La Food and Drug Administration américaine vient de publier un nouveau guide qui devrait aider les petits agriculteurs à comprendre les réglementations et les exemptions entourant la règle de sécurité des produits de la Food Safety Modernization Act de la Food Safety Modernization Act.
Le guide, auquel vous pouvez accéder (PDF) directement sur le site Web de la FDA, comprend 35 pages sur la règle, y compris les fermes qu’elle applique, les exemptions disponibles et les dates importantes que les agriculteurs doivent connaître. La règle a plusieurs composants différents. Mais tous visent à améliorer les pratiques de sécurité alimentaire dans les fermes de toutes tailles.
$config[code] not foundAperçu de la règle de sécurité des produits de la FSMA
La règle comprend des exigences pour:
- Qualification et formation du personnel
- La santé et l'hygiène
- Eau agricole
- Amendements biologiques du sol
- Animaux domestiques et sauvages
- Equipement, outils et construction
- Choux
Et toutes les fermes ou installations de type mixte qui vendent plus de 25 000 $ de produits par an pendant au moins trois ans sont soumises à ces exigences. Mais il existe aussi des exemptions qualifiées. Par exemple, les entreprises ayant vendu moins de 500 000 dollars de valeur alimentaire totale au cours des trois dernières années peuvent être admissibles à une exemption.
De plus, il existe différentes dates auxquelles les entreprises doivent commencer à se conformer à chaque règle. Par exemple, la date à laquelle les activités couvertes impliquant des germes doivent respecter la règle est le 26 janvier 2018 pour les petites entreprises et le 28 janvier 2019 pour les très petites entreprises. Le guide comprend également des explications sur les entreprises dans quelles catégories de taille.
Le guide comprend une explication beaucoup plus détaillée de la règle, des exemptions et de tout ce que les petites exploitations devraient savoir pour se conformer à la règle de sécurité des produits.Ainsi, bien que des réglementations telles que celle-ci puissent parfois être source de confusion et de lourdeur pour les petites entreprises, ce guide vous fournit une ressource précieuse pour vous aider à comprendre tout ce qui est requis de votre entreprise et les différentes options que vous pouvez avoir pour assurer la conformité.
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