De nombreux agriculteurs indépendants en Amérique sont confrontés à un gros problème. Les zones à plus forte concentration de consommateurs potentiels - les villes - ne sont pas vraiment propices à l’agriculture, qui nécessite souvent beaucoup d’espace.
Les agriculteurs doivent donc trouver un moyen de faire passer leurs produits des fermes rurales aux villes qui comptent le plus grand nombre de consommateurs potentiels le plus rapidement possible.
Ce problème particulier est très important dans le Vermont, où il n’ya que 600 000 habitants environ. Boston serait la plus grande ville à proximité pour les agriculteurs du Vermont. Mais le faire seul peut être un défi. Candace Page, rédactrice culinaire pour la section Savorvore du Burlington Free Press au Vermont, a déclaré à NPR:
$config[code] not found«Si vous y réfléchissez, le système de distribution alimentaire aux États-Unis n’est pas favorable aux petites exploitations biologiques, diversifiées et biologiques. Les fermes n’ont pas le temps de mettre leurs produits sur les rayons des supermarchés de Boston, même si les supermarchés sont disposés à les gérer, ce qui n’est pas le cas. Si vous vivez dans une zone urbaine et que vous voulez manger des aliments cultivés localement, vous aurez du mal à le faire. "
Entrez les agriculteurs à vous. La start-up de Berlin, au Vermont, vise à créer un partenariat entre les agriculteurs ruraux, principalement ceux du Vermont, et les familles urbaines de Boston et des environs.
Les clients peuvent commander divers produits de la ferme une fois par semaine en fonction des disponibilités. Ensuite, Farmers to You livre les articles à plusieurs points de rendez-vous aux alentours de Boston. Les clients peuvent également choisir de faire livrer les articles chez eux. Les clients peuvent se faire livrer la même commande chaque semaine ou la modifier. Mais l'entreprise demande aux clients de dépenser environ 40 dollars par semaine pour maintenir la cohérence des commandes et de la production.
Pour les agriculteurs, l’avantage est la possibilité de se consacrer entièrement à leurs travaux agricoles, puisque Farmers to You s’occupe de la commande et du transport. Et les tarifs de la société, selon les agriculteurs avec lesquels Page a parlé, sont supérieurs à la plupart des marchés de gros auxquels ils ont accès.
Pour les familles, l’avantage évident est une sélection régulière d’aliments sains et produits de manière durable. Mais une autre partie du processus est leur capacité à vraiment apprendre sur leur nourriture et d'où elle vient.
Page a déclaré:
"Ils obtiennent de très bons aliments, élevés dans le Vermont, bien sûr … La plupart des aliments vendus sont bio, mais je pense que même si ce n’est pas bio, les gens ont plus confiance en ce qu’ils mangent s’ils savent qui les fait pousser. Farmers to You a fait de son mieux pour établir un lien au-delà de la nourriture, un lien affectif entre les familles consommatrices et les agriculteurs. Le site Web propose de superbes vidéos dans lesquelles les agriculteurs de leurs fermes expliquent comment ils cultivent leurs aliments et pourquoi ils cultivent des aliments. ”
Image: Des fermiers à toi / Facebook
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