Les chaînes d’épiceries ont fait énormément de recherches sur la façon dont les gens font leurs achats.
Dans ces énormes magasins, le marketing est principalement transactionnel. Cela signifie qu’il existe un minimum de communication personnelle entre le client et le personnel du magasin.
L'emplacement, l'éclairage, l'affichage et l'emballage remplacent les interactions interpersonnelles.
Comment ces énormes magasins incitent-ils les clients à dépenser de l'argent? Facile. Ils utilisent la psychologie.
$config[code] not foundIls ont mis le lait à l'arrière du magasin, forçant ainsi le client à se frayer un chemin parmi toutes sortes de friandises avant de le prendre, c'est pourquoi il ou elle est venu au magasin en premier lieu. Mais ce n’est que le début.
Les épiceries font également appel aux cinq sens pour une expérience client exceptionnelle. Et ils en sont les maîtres.
La grande majorité des gens qui entrent dans un magasin regarde à gauche et tourne à droite. Les épiceries placent la boulangerie sur la droite, quelque part près du front, c’est donc l’une des premières choses que les gens visitent. Pourquoi? Ça sent bon. L'odeur est purement émotionnelle, pas intellectuelle.
Souvent, la charcuterie est proche de la boulangerie près du devant du magasin. Encore une fois, il s’agit des sens. La charcuterie a bon goût et vous met l'eau à la bouche. Les épiceries offrent des échantillons gratuits, aussi.
Une fois passée la boulangerie et la charcuterie, le client découvre le rayon des produits frais. Cette zone a des miroirs, de l’eau vaporisée et des fruits et légumes de couleur vive. Un éclairage spécial peut être utilisé pour améliorer les couleurs vives. Le sens de la vue de l’acheteur est maintenant pleinement engagé.
À ce moment-là, le client est en train de saliver! Pour l'instant, l'acheteur est prêt à parcourir les allées lors d'une virée shopping.
La prochaine chose que voit l'acheteur est un produit sur les extrémités des étagères faisant la promotion des promotions. Ces articles sont faciles à ramasser et à mettre dans votre panier. Dans les allées, les articles qui coûtent plus cher sont à la hauteur des yeux. Avez-vous déjà remarqué à quel point les vins les plus chers sont sur des étagères plus hautes alors que les bouteilles bon marché sont près du sol? Et bien sûr, des articles impulsifs tels que des bonbons et des magazines à la caisse vous invitent à les prendre.
Enfin, il y a du son. Certaines épiceries jouent de la musique de fond. Ensuite, il y a des démonstrations de cuisine en magasin. Une innovation plus récente est l’affichage vidéo à lecture automatique. Ces vidéos racontent les avantages d'un certain fruit ou comment préparer des fruits de mer.
Les magasins autres que les épiceries peuvent-ils également tirer parti des qualités sensorielles? Sûr. Cela fonctionne dans presque tous les environnements de vente au détail. Les gammes de produits peuvent inclure du matériel, des vêtements, des livres, des produits de loisirs, des antiquités, etc.
Voici des conseils sur la manière d’engager les cinq sens dans votre commerce de détail:
Odorat: Si vous vendez quelque chose avec des arômes agréables, tels que le café, déposez des bacs ouverts ou des échantillons pour que les acheteurs puissent les sentir. Vous pouvez également utiliser de la vanille ou d’autres parfums agréables pour activer le sens de l’odorat de l’acheteur. N'en faites pas trop, cependant, car des odeurs accablantes peuvent se retourner.
Sens du goût: Même si votre magasin ne vend pas de nourriture ni de boisson, vous pouvez quand même faire appel au sens du goût. Offrez des boissons gratuites ou un bol de bonbons durs sur le comptoir. Organisez une dégustation de vin et de fromage pour célébrer une nouvelle gamme de produits ou un anniversaire spécial.
Sens de la vue: Un agencement de magasin ouvert avec des présentoirs agréables est indispensable, à commencer par la porte avant ou la vitrine. Des enseignes numériques lumineuses et accrocheuses ou des bannières verticales agréables pouvant être imprimées à moindre coût ajoutent du punch visuel. La propreté fait également partie de l’attrait visuel, alors assurez-vous que votre lieu d’affaires est impeccable.
Toucher: Vendre la lotion pour les mains la plus soyeuse de la planète? Fournissez des testeurs pour que les clients se sentent bien. Rendez les choses accessibles aux clients (sauf les choses fragiles). Lorsque les produits ne sont pas accessibles, même à titre d’échantillon, il existe un obstacle invisible à l’achat.
Sens de l'écoute: Une musique apaisante ou même une machine à bruit blanc pour masquer les sons de la rue crée un environnement relaxant. Éliminer les sons négatifs, aussi. Ne laissez pas les employés parler sur leur téléphone portable, leurs commérages ou leurs bavardages devant des clients.
Profitez de ce que les épiceries savent depuis des années. Utilisez les cinq sens pour créer une expérience client exceptionnelle et encourager les achats.
Shopping avec les sens Photo via Shutterstock
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