Les ouvriers de l'industrie agricole considèrent les porcs comme des porcs. Les éleveurs de porcs peuvent élever leurs propres porcs à partir d'un sanglier et le semer ou acheter de jeunes porcs pour finir de les préparer pour le marché. Un porc est prêt à être abattu lorsqu'il atteint un poids cible, généralement défini par les abattoirs. L'âge du porc varie légèrement en fonction de son alimentation et de sa génétique, mais il atteint généralement son poids à l'abattoir vers 24 à 29 semaines.
$config[code] not foundPorcelets et survie
Un porcelet en bonne santé pèse de 3 à 3,5 livres à la naissance. Plus le porcelet est lourd, plus ses chances de survie sont grandes.Lorsque les petits porcelets allaitent, leurs frères et sœurs peuvent les frapper, les écraser ou les évincer. Ils perdent également la chaleur corporelle plus rapidement que les porcelets plus lourds et souffrent de plus de maux. Les porcelets les plus lourds prennent généralement le poids le plus rapide, atteignant le poids d'abattage cible plus jeune. Tous les porcelets, quelle que soit leur taille, allaitent normalement pendant deux à trois semaines avant de passer à l'étape suivante.
Porc sevré-nourricier
Au bout de deux à trois semaines, le fermier sevre les porcelets et les sépare de la truie dans un enclos à porc. Ils reçoivent une alimentation illimitée composée d'environ 18% de protéines pendant environ six semaines ou jusqu'à ce qu'ils atteignent 20 à 60 livres. Après avoir atteint le poids souhaité, un cochon passe au confinement extérieur pour la prochaine étape. Le but de cette phase est d'élever les porcs à un poids santé sans les engraisser rapidement comme un porc de finition. Les porcs atteignent généralement le poids d’un porc nourricier vers huit à neuf semaines.
Vidéo du jour
Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingPorcs d'engraissement
Les porcs au stade de croissance qui pèsent environ 40 à 125 livres sont des porcs d'engraissement. Les porcs d'engraissement restent à ce stade pendant environ sept à huit semaines, période au cours de laquelle la teneur en protéines de leur alimentation chute à environ 16 pour cent. En raison du taux de conversion favorable des porcs et de leur teneur en glucides proportionnellement plus élevée, le porc d'engraissement peut gagner une livre et demie par jour ou plus. À l'âge de 15 à 17 semaines, ils sont prêts à entrer dans la phase de finition.
Porcs de finition
Le but de l’étape de finition est d’engraisser rapidement les porcs au poids de l’abattage. Ce poids varie selon les abattoirs en question, mais se situe généralement entre 240 et 270 livres. Lorsque l'éleveur de porc apporte des animaux dont le poids est supérieur ou inférieur à cette fourchette, il peut encourir des frais supplémentaires. Au cours de cette étape, les rations de porc diminuent à 14% ou moins de protéines. Les niveaux de glucides proportionnellement plus élevés, associés à la disponibilité illimitée d'aliments pour animaux, amènent les porcs à l'abattoir lorsqu'ils atteignent l'âge de la maturité.
