La technologie a donné aux petits restaurants les outils nécessaires pour devenir plus efficaces et plus productifs, et ainsi mieux en mesure de rivaliser avec les grandes entreprises, y compris les chaînes et les franchises. Ces mêmes grandes chaînes ont rapidement adopté les solutions d'intelligence artificielle (IA) pour améliorer et rationaliser leurs opérations. Et maintenant, l'IA livrée via le cloud est également disponible pour les petits restaurateurs, qui peuvent ainsi bénéficier des mêmes avantages.
$config[code] not foundSi vous possédez un petit restaurant, vous vous demandez peut-être pourquoi vous avez besoin d'IA. Et la réponse est parce que vous opérez maintenant dans un environnement où la concurrence cible constamment vos clients. Si vous ne faites pas la même chose, votre taux d'attrition de la clientèle continuera à augmenter à mesure qu'ils seront bombardés par plus d'offres, d'incitations, de programmes de fidélité et d'autres promotions de la concurrence. Les solutions d'intelligence artificielle feront éventuellement partie de toutes les opérations de restauration. En tant qu'adopteur précoce, vous pouvez tirer parti des avantages de la technologie pour augmenter votre clientèle.
Les services AI Cloud au profit de votre petit restaurant
Voici 7 solutions activées par l'IA que vous pouvez déployer maintenant pour vous donner cette longueur d'avance.
Intelligence de localisation
Que vous cherchiez à ouvrir un restaurant ou que vous soyez opérationnel, les solutions de géolocalisation vous apporteront toutes les données disponibles en rapport avec votre localisation. En utilisant l'IA et des outils analytiques complexes, l'intelligence de localisation peut prédire comment la présence d'autres entreprises affectera vos résultats.
Et à mesure que le système d'intelligence artificielle continue à apprendre et à s'améliorer, il «apprendra» qui sont vos clients et où ils se trouvent. Ces données peuvent ensuite être utilisées pour diffuser des campagnes marketing ciblées en utilisant les médias sociaux et d’autres plateformes pour un meilleur retour sur investissement.
Gestion de liste d'attente
Les no-shows coûtent très cher aux restaurants, mais avec les systèmes de gestion des listes d'attente, vous pouvez alerter les clients avec du texte lorsque leur tableau est prêt. Le système de gestion activé par l'intelligence artificielle vous donne une vue en temps réel de votre étage pour obtenir des temps d'attente précis et pouvoir ainsi fournir des services VIP à vos clients. Vous pouvez également consulter l'historique de vos clients pour connaître leurs préférences, ce qui vous permet de faire des recommandations avisées pour un service plus personnalisé.
Kiosques
Les kiosques basés sur l'IA sont utilisés pour réduire les temps d'attente des clients, augmenter les revenus, améliorer l'expérience client, accélérer le processus de paiement, augmenter la précision des commandes, réduire les lignes et promouvoir les nouveaux articles, les offres spéciales et les programmes de fidélité.
Mieux encore, ceci est accompli avec un appareil nécessitant une maintenance minimale mais offrant de multiples avantages pour l'efficacité globale de votre restaurant.
Commande activée par la voix
Qu'il s'agisse de l'Echo d'Amazon, de Google Home, des applications mobiles ou d'autres systèmes compatibles avec l'IA, les appareils à commande vocale sont dans les maisons et les mains de plus de personnes. En mettant en place un système de commande à commande vocale dans votre restaurant, vous pouvez recevoir des commandes vocales et par chat.
Cela permet à votre personnel de fournir un meilleur service client et d’autres tâches importantes.
Chatbots
En tant que petit exploitant de restaurant, répondre aux questions de vos clients peut prendre beaucoup de temps et coûter cher. Cependant, des chatbots bien conçus avec des capacités d'intelligence artificielle peuvent être programmés pour répondre à la question la plus posée. Cela comprend les heures d’ouverture et de fermeture, le prix, le menu et les promotions. Mais la technologie peut également répondre aux commentaires et même faire des réservations.
Le principal avantage de cette technologie est la possibilité de personnaliser les réponses apportées aux demandes en constante évolution de vos clients. Vous pouvez même utiliser les commentaires pour répondre aux plaintes des clients et aux suggestions visant à améliorer votre restaurant.
Automatisation de la maison
Les processus manuels dans les restaurants nécessitent plus de mains pour les exécuter, ce qui signifie plus de travailleurs. Avec l'automatisation de l'intelligence artificielle, tout peut être automatisé, du traitement des commandes à la dotation en personnel, en passant par l'inventaire, le marketing, la maintenance, la sécurité, etc.
Les systèmes peuvent être programmés pour intégrer toutes ces fonctions dans un seul tableau de bord afin que les responsables sachent toujours qui est disponible pour le travail, ne manquent jamais de fournitures, voient l’engagement des médias sociaux et gardent un œil sur l’entreprise 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Et avec un service AI en nuage, vous pouvez accéder à toutes vos données à tout moment, n’importe où sur n’importe quel appareil avec des rapports dynamiques en temps réel.
Le marketing numérique
La seule chose que le marketing numérique fait est de générer des données. Avec l’IA, ces données peuvent être optimisées pour améliorer l’engagement avec votre public.
Une solution marketing d'IA correctement mise en œuvre peut répondre aux recherches des clients, créer des annonces beaucoup plus intelligentes, affiner la diffusion de contenu avec un ciblage intelligent et, comme toujours, continuer à apprendre à fournir de meilleures données à l'avenir.
En conclusion
Selon le rapport sur l'état de l'industrie publié en 2017 par la National Restaurant Association, il y avait plus d'un million de restaurants aux États-Unis, générant 799 milliards de dollars pour l'année. Parmi ces restaurants, 7 sur 10 sont des unités uniques, ce qui les rend parfaitement adaptés au déploiement des solutions d'intelligence artificielle disponibles sur le marché. L'IA étant désormais disponible dans le cloud, elle est plus accessible que jamais pour les entreprises de toutes tailles.
Pour les petits restaurants, cela se traduira par une efficacité accrue des opérations en salle et en arrière, de la présence numérique, de l'engagement des clients, de l'identification des opportunités, de l'élaboration de stratégies de croissance et bien plus encore.
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