Le plus gros producteur de dinde du pays s’inquiète des oiseaux plus petits, ce qui pourrait constituer un grand frein pour les petits éleveurs.
Ok, voici ce qui s’est passé.
Apparemment, Butterball, qui produit presque un dindon sur quatre consommé à Thanksgiving, a produit des oiseaux plus petits cette année. Il semblerait que certaines des exploitations de la société aient eu du mal à trouver la dinde à perdre du poids à temps pour les vacances.
$config[code] not foundEn conséquence, les oiseaux frais pour Thanksgiving sont beaucoup plus petits avec moins de gros dindons de 16 livres et de plus grands dindons. En fait, Butterball a expédié environ la moitié de ses grands dindons frais comme d’habitude. Bien que de gros oiseaux congelés soient encore disponibles.
Une grande opportunité pour les petits producteurs
Butterball est responsable d’environ 1,3 milliard de livres de dinde par an aux États-Unis, ce qui représente environ 16% du marché.
Tandis que d’autres grands producteurs de dindes comme Jennie-O et Cargill absorbent une bonne partie de ce qui reste, toute baisse de la production de 0% est une bonne nouvelle pour les petits producteurs. C’est particulièrement vrai en période de forte demande, comme la saison de l’Action de grâce.
Mary Pitman de Mary’s Turkeys, un petit producteur d’éleveurs d’oiseaux biologiques élevés en plein air à Fresno, en Californie, a récemment déclaré à Fox News:
"La pénurie de grandes dindes Butterball … ouvrira le marché à tout le monde."
Dans le même temps, d’autres petites fermes affirment avoir déjà constaté les conséquences de la pénurie de demande accrue pour leurs propres oiseaux.
Armand Bechard de Bechard Family Farms à Conway, dans le Missouri, a déclaré au site Web de la chaîne de télévision locale KY3 que sa ferme s'était vendue en dindes deux semaines avant Thanksgiving. C’est bien qu’ils en aient récolté deux fois plus cette année.
$config[code] not foundLorsqu'un grand fournisseur ne peut pas répondre à la demande, cela peut être une grande opportunité pour les petites entreprises proposant des produits ou des services similaires ou comparables. La clé est d'être prêt à saisir cette opportunité quand elle se présentera.
Photo de dindons en liberté avec Shutterstock
