Regardez dans tous les réfrigérateurs du pays et vous verrez probablement beaucoup d’étiquettes différentes indiquant les dates de péremption. Mais "mieux par", "utiliser par" et "vendre par" ne signifient pas tous la même chose. Et cela peut être un peu déroutant pour les consommateurs, dont beaucoup finissent par gaspiller beaucoup de nourriture qui n’a pas réellement expiré. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis recommande donc aux fabricants de viande, d’oeufs et de produits laitiers de n’utiliser qu’une seule étiquette: "Meilleure si elle est utilisée par." L’étiquetage proprement dit restera laissé à chaque entreprise. Mais avoir une norme cohérente a beaucoup de sens pour les consommateurs, l’environnement et les entreprises agroalimentaires. "Meilleur si utilisé par" est une étiquette qui permet aux clients de savoir quand un aliment a dépassé son apogée, même s'il n'est pas techniquement périmé. Ainsi, les consommateurs peuvent déterminer eux-mêmes si leur nourriture est suffisamment fraîche pour pouvoir être réellement consommée en utilisant le test d’odeur. Et avoir un système d'étiquetage standard peut éliminer beaucoup de confusion pour les acheteurs d'aliments, puisqu'ils n'auront théoriquement pas à comparer la fraîcheur des aliments qui utilisent des normes d'étiquetage complètement différentes. Et même améliorer l'expérience client de cette manière apparemment petite peut potentiellement amener les clients à acheter plus souvent et améliorer leur satisfaction. Photo de magasineur alimentaire via Shutterstock La cohérence et la satisfaction de la clientèle vont de pair
Les étiquettes des produits alimentaires pourraient faire peau neuve (regarder)
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