Les grands et les petits hôtels permettent aux clients de commander le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner dans leurs chambres entre certaines heures du jour et de la nuit. Les employés de l’hôtel qui apportent quotidiennement les plateaux repas aux clients de l’hôtel sont également tenus d’informer le personnel de maison de l’hôtel lorsque le moment approprié sera de nettoyer certaines chambres de l’hôtel, ainsi que d’autres tâches importantes.
Répondre aux demandes des clients et aux appels téléphoniques
Les employés de l’hôtel chargés de s’occuper des besoins des clients lorsqu’ils se lèvent doivent également prendre les appels téléphoniques qui leur sont transmis par l’exploitant de l’hôtel. Ces demandes concernent généralement les besoins d'un invité en ce qui concerne les éléments de déjeuner ou de dîner figurant dans le menu des chambres de l'hôtel. L'une des tâches les plus importantes du service de chambre consiste à rassembler les aliments demandés par le client dans l'espace cuisine de l'hôtel et à les apporter rapidement au client.
Dégagement des bacs de nourriture
À mesure que la journée de travail avance, les clients de l’hôtel sortent leurs plateaux de la nourriture et les laissent dans les couloirs de l’hôtel. L’employé du service d’étage a pour devoir important de vider régulièrement tous les corridors des hôtels des plateaux à nourriture. Les employés du service d'étage doivent également informer le personnel de nettoyage de l'hôtel de toute tâche de nourriture sur les tapis de l'hôtel en raison de renversements de boisson, de taches de moutarde et de tout autre dégât créé par un débordement du plateau.
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Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingSuit toutes les procédures de paiement
Étant donné que la distribution régulière d'articles de petit-déjeuner et de dîner aux clients de l'hôtel peut impliquer des pourboires et d'autres transactions en espèces, le service d'étage exige que l'employé suive à la lettre toutes les procédures de paiement de la compagnie d'hôtel. Les clients de l’hôtel sont parfois autorisés à payer leur nourriture avec de l’argent liquide au lieu d’augmenter leurs frais d’hébergement. Lorsque cela se produit, l'employé du service d'étage informera un supérieur qu'une transaction en espèces a eu lieu et l'employé remplira un reçu d'argent que le client de l'hôtel à signer.
Effectue des tâches de formation croisée
Pour garantir aux clients de l'hôtel un service d'étage de haute qualité de la part de tous les employés, un employé des services d'étage doit parfois former d'autres employés de l'hôtel en vue de leur service en chambre. Cela implique de permettre au stagiaire de suivre le préposé au service d'étage pendant qu'il livre les plateaux de nourriture aux clients de l'hôtel, prend les appels téléphoniques du ministère, informe le personnel de nettoyage des éclaboussures de nourriture dans les chambres de l'hôtel et observe la manière appropriée de conserver la carte de crédit. et les transactions en espèces.
