Un commis commis est le membre le moins ancien de l'équipe de service dans un restaurant. Les responsabilités des commis serveurs varient selon les établissements, mais ils doivent être prêts à effectuer pratiquement toutes les tâches du restaurant, selon les besoins.
Définition
Un commis serveur est un professionnel de la restauration qui assiste des serveurs plus expérimentés. Également appelés serveurs adjoints ou apprentis, ces commis exercent les tâches qui leur sont confiées par les serveurs principaux.
$config[code] not foundResponsabilités
Les serveurs des commissions sont responsables de la mise en place des tables en plaçant les couverts et les nappes avant l’ouverture du restaurant. Pendant les heures de fonctionnement, ils servent de l'eau et apportent des articles tels que du sel, du poivre et du pain sur les tables. Ils sont responsables du nettoyage des tables après le départ des clients. En outre, ils gardent un œil sur les tables et appellent les serveurs principaux s’ils sentent que les clients ont un besoin. Ils peuvent être utilisés dans la cuisine pour laver la vaisselle et autres tâches. En tant que membres subalternes du personnel, leurs rôles sont flexibles et dépendent des besoins de l'établissement.
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Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingExigences
Dans les restaurants de petite à moyenne taille, il n’est généralement pas nécessaire de posséder une expérience préalable pour travailler comme commis. Toutefois, dans des environnements vastes et prestigieux, une certaine expérience peut être requise. Les serveurs Commis obtiennent souvent leur diplôme en tant que serveurs seniors si leur performance initiale est satisfaisante.
