"Comment pouvez-vous devenir un chef de sushi?" est une question avec beaucoup de réponses. La cuisine riche en histoire, très savoureuse et artistique remonte à plus de 1000 ans au Japon, son pays d'origine. Pourtant, aux États-Unis, les délicates bouchées se retrouvent partout, tant dans les restaurants haut de gamme que dans les supermarchés locaux. Cela montre bien que travailler comme chef de sushi peut être un moyen efficace de gagner sa vie, de perfectionner son art et de séduire les palais.
$config[code] not foundLa longue route
Les vrais croyants intéressés à trouver la vérité et le zen dans l'art du sashimi - de fines tranches de poisson cru servies sur des assiettes à sushi - pourraient se rendre au Japon pour s'inscrire à un programme de formation en sushi. De tels programmes peuvent être coûteux - vous devrez inclure des fonds pour vivre au Japon alors que vous êtes inscrit à un cours - et prendre des années à compléter. Dans un article de 2013 sur la formation en sushi, "Business Insider" a signalé que les programmes de formation en sushi basés au Japon peuvent être éprouvants. Les étudiants doivent apprendre à sélectionner les fruits de mer les plus frais pour une expérience client ultime. cuire le riz à la perfection; associez une gamme de saveurs; et façonnez les sushis à la main pour obtenir des formes agréables. Les instructeurs exigent souvent que les étudiants fassent preuve de compétences proches de la perfection avant d’attribuer des certificats.
L'option courte
Vous pouvez également apprendre l’art de faire des sushis à l’état. Certains programmes d'arts culinaires proposent des cours de sushi. Vous pouvez également vous inscrire à un programme d'études dans une école spécialisée dans les sushis. La différence entre un cours de sushi et un programme de sushi réside dans la quantité d’instructions spécialisées que vous recevez pour vous préparer au marché du travail, la meilleure option étant un programme de formation spécialisé en sushi.
Vidéo du jour
Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingL'approche pratique
Il faut être au bon endroit au bon moment pour trouver un chef de sushi disposé à vous former de fond en comble. Si l’idée d’un apprentissage vous intéresse, commencez par visiter des restaurants japonais. Engagez des conversations avec les chefs de sushis et informez-les de votre passion d'apprendre le métier. Postulez à des postes de sushi de premier échelon si les annonces indiquent que l'employeur est disposé à former. Alors regarde et apprends.
Être prêt à la démo
Passer à travers un programme d'entraînement au sushi n'est que la moitié de la bataille. Les employeurs voudront être impressionnés par vos compétences pour vous engager en tant que chef de sushi débutant; ils voudront également savoir que vous pouvez préparer facilement des sushis devant les clients, une exigence du travail. Pratiquez les techniques de fabrication de sushi que vous apprenez et perfectionnez quelques techniques. Soyez prêt à sortir vos couteaux et à préparer quelques morsures colorées et alléchantes pour les employeurs potentiels lors d'entretiens d'embauche.
