Un superviseur de l'assainissement est un professionnel de l'industrie alimentaire. Ce professionnel supervise toutes les initiatives liées à la sécurité alimentaire et à l'hygiène. En coordonnant toutes les procédures de nettoyage et de contrôle de la vermine, un superviseur de l'assainissement s'assure que l'installation est conforme à toutes les normes de l'entreprise en matière d'hygiène des aliments, aux niveaux local, régional et fédéral.
Responsabilités professionnelles
Un superviseur de l'assainissement applique les politiques et les procédures relatives à la sécurité alimentaire et à l'hygiène. Il examine tout le matériel de fabrication pour s'assurer qu'il fonctionne correctement et respecte toutes les normes gouvernementales. En cas d'infraction, il élabore un plan pour remédier à la situation. Possédant une connaissance approfondie des lois du secteur, il consulte la direction pour résoudre les problèmes de conformité et formule des recommandations pour améliorer les processus. Gérant les relations avec les fournisseurs, ce professionnel fournit et fait appel aux services des sociétés de contrôle de la vermine. En développant des programmes de formation liés au droit de l'assainissement et aux meilleures pratiques de l'entreprise, cette personne offre également ces initiatives aux employés en tête-à-tête et en groupe. Un superviseur de l'assainissement tient des registres détaillés de toutes les activités et problèmes liés à l'assainissement, tels que les inspections et les infractions, en indiquant également comment et quand chaque situation a été résolue.
Environnement de travail
Les superviseurs d'assainissement se trouvent dans des environnements de fabrication. Cela peut comprendre des usines, des entrepôts, des fermes, des ranchs et d’autres lieux d’origine des produits alimentaires. Un grand nombre de ces sites fonctionnent 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, mais un superviseur de l'assainissement travaille généralement selon un horaire de jour standard de huit heures. Des heures supplémentaires et des heures non traditionnelles peuvent être nécessaires, toutefois, dans des circonstances spéciales. Par exemple, si une usine se prépare à une inspection gouvernementale, ce professionnel peut directement superviser les employés pendant chaque quart de travail pour s'assurer que toutes les politiques sont respectées.
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Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingExigences scolaires
Bien que tous les employeurs n’exigent pas une formation collégiale formelle, les candidats titulaires d’un diplôme de quatre ans en sciences de l’alimentation ou dans un domaine connexe se démarqueront de ceux qui ne le font pas. Comme il s’agit d’un rôle de gestion, les candidats doivent également avoir une expérience professionnelle préalable dans l’industrie, de préférence en gestion d’autres ou de projets spécifiques.
Qualités d'un superviseur de l'assainissement réussi
Les responsables de l'assainissement sont essentiellement des gestionnaires de projet. En tant que tel, il est impératif que les candidats soient organisés et capables d'assumer plusieurs responsabilités à la fois afin de mener à bien les tâches requises. Une bonne connaissance de la réglementation en matière de sécurité alimentaire est également importante. Les compétences en communication sont également importantes. En tant que gestionnaire, cette personne doit répondre efficacement aux attentes des employés qui rendent compte directement.
Perspectives de l'industrie et revenu annuel moyen
Le Bureau of Labor Statistics des États-Unis ne prévoit que peu ou pas de changement dans l'emploi de ceux qui travaillent dans le secteur de la fabrication d'aliments. En 2009, Indeed.com a signalé qu'un travailleur de l'assainissement employé aux États-Unis gagnait un revenu annuel moyen de 22 000 USD.
