Le marché de la bière à New York est peut-être assez important pour accueillir tous les acteurs de l’industrie locale, mais les grosses sommes investies vont aux magasins à grande surface comme Costco et BJ au détriment des plus petits distributeurs indépendants.
Selon un article paru le mois dernier dans le journal Crain’s New York Business, le groupe de distribution de bière indépendant à New York aurait engagé un enquêteur pour examiner les méga-magasins et voir s’ils contournaient le système, les sabotaient et leur volaient leur commerce de bodéga.
$config[code] not foundLes magasins à grande surface et les chaînes ne sont pas censés vendre de la bière à des personnes qui revendraient ensuite la bière à leurs clients.
Le système de distribution de bière à trois niveaux obligatoire de New York
La bière à New York - et dans la plupart des États - est distribuée selon un système à trois niveaux mandaté: brasseurs, distributeurs et détaillants.
L'État de New York a interdit les bars ou les points de vente au détail qui sont fournis directement par une brasserie afin de décourager les salles luxueuses soutenues par de gros fournisseurs.
Les brasseries vendent maintenant à des grossistes comme Manhattan Beer Distributors, le plus important grossiste de bière à New York, qui vend ensuite à des magasins de détail, des bars, des bodegas et parfois à de plus petits distributeurs.
Des distributeurs de bière indépendants acheminent également de la bière en gros dans toute la ville vers des entrepôts de quartier, où les bodegas et les magasins locaux peuvent récupérer les six paquets.
L’enquêteur embauché par les distributeurs de bière indépendants de New York a acheté de la bière chez Costco Wholesale en utilisant les abonnements bodegas et a enregistré les ventes en vidéo, prouvant ainsi que les bodegas sont complémentaires à Costco.
La raison pour laquelle les bodegas et autres petits magasins achètent leur bière dans les magasins à grande surface est simple: c’est beaucoup moins cher que la bière en gros.
La brasserie KelSo de Brooklyn, par exemple, vend un paquet de six Pilsner à un grossiste pour environ 5,50 dollars, selon la fondatrice Kelly Taylor. Le grossiste vend le paquet de six aux détaillants au prix de 7,50 $, et le prix des détaillants augmente d'environ 40%. Les coûts d’affacturage tels que les frais de livraison et les taxes d’accise, un ensemble de six articles qui coûte 7 dollars en gros, atteignent rapidement 11 ou 12 dollars.
Pendant ce temps, les magasins à grande surface vendent parfois de la bière au détail avec une marge de seulement 6%.
Pourquoi les grandes surfaces peuvent-elles se permettre de vendre de la bière à un prix inférieur?
Les grands magasins-entrepôts peuvent vendre de la bière moins chère principalement parce qu’ils font partie d’énormes entreprises qui achètent en vrac une livraison et peuvent ainsi négocier d’énormes rabais, mais aussi parce qu’elles vendent de nombreux autres produits de vente au détail, tandis que les distributeurs indépendants vendent principalement de la bière.
En outre, le déchargement d'un camion de bière Coors Light dans un magasin à grande surface à proximité de l'autoroute inter-États coûte beaucoup moins cher que de s'arrêter cinq fois dans le trafic du centre-ville, ce qui est souvent nécessaire pour approvisionner des distributeurs indépendants.
"Nous avons constaté que ces magasins à grande surface ne prenaient même pas la peine de vérifier et permettaient simplement aux détaillants d’utiliser leur adhésion pour acheter de la bière", a déclaré à Crain’s, un distributeur, Paul Gagliardi, propriétaire de Flair Beverages. «Chaque vente illégale qu'ils ont faite à un détaillant blesse un distributeur de bière indépendant autorisé à vendre de la bière en gros aux détaillants.»
Les distributeurs ont envoyé des images de leur enquêteur achetant de la bière chez Costco à la State Liquor Authority et ont déposé une plainte formelle.
Après avoir reçu une plainte officielle, la State Liquor Authority aurait conclu des accords en mai dernier avec des magasins à grande surface les obligeant à accrocher une pancarte «Ne pas revendre» à leurs étalages de bière. En contrepartie du respect de ces accords, l’agence a abandonné les poursuites précédentes contre les magasins de vente en gros.
Alors que les poursuites contre les magasins à grande surface ont été abandonnées, Jacqueline Flug, avocate générale de l’autorité, a déclaré que les propriétaires de bodega et de petits magasins se voyaient «assez fréquemment» condamnés pour avoir revendu de la bière achetée au détail.
Les amendes vont de 2 000 $ à 10 000 $.
Il n’est pas facile de poursuivre les détaillants en vrac, car ils sont soumis à un niveau de preuve plus élevé, a déclaré Flug. «C’est là un fardeau de savoir… que vous avez sciemment vendu le produit à un concessionnaire au détail», a-t-elle déclaré. "Pour un preneur de licence de vente au détail, je n'ai pas à prouver qu'il ne savait pas."
Les distributeurs indépendants qui n'étaient pas au courant des arrangements avant de demander l'enregistrement de leur plainte sont indignés. Ils disent se faire piétiner par les grandes surfaces et les autorités qui favorisent les grossistes. Et ils veulent une application plus stricte des grossistes.
$config[code] not found«C’est une lutte pour la survie des petites entreprises», a déclaré Edward Perez du groupe de commerce Empire State Beer Distributors.
Les distributeurs ont demandé au procureur général, Eric Schneiderman, de faire pression sur une législation qui obligerait les grossistes à afficher leurs prix, les forçant ainsi à vendre aux mêmes prix à tous plutôt que de passer des accords avec des détaillants en vrac.
Photo de magasin de bière via Shutterstock
