Lorsque vous pensez aux frites, vous les imaginez probablement à côté d'un hamburger ou d'un autre plat. Mais maintenant, les frites peuvent devenir un plat principal grâce à #getfried Fry Cafe.
Pour en savoir plus sur cette nouvelle version des pommes de terre frites et sur les activités qui y sont associées, reportez-vous au Small Business Spotlight de cette semaine.
Que fait l'entreprise?
Offres frites avec une touche.
$config[code] not foundLe fondateur, Chris Covelli, a déclaré à Small Business Trends: «Le #getfried Fry Cafe est une franchise de restaurants à service rapide, spécialisé dans les frites gourmandes garnies et les amuse-gueules pour le consommateur pressé. Le concept propose six types de frites: frites coupées à la main, frittées, gaufres assaisonnées, frites frites, frites, patates douces et entonnoirs. Les frites peuvent ensuite être personnalisées avec du poulet déchiqueté, du bœuf haché ou du chili, et garnies d'assaisonnement au chipotle, de sauce au Nutella, d'houmous ou d'huile de truffe. ”
Créneau d'affaires
Variété.
Covelli a déclaré: «De nombreux concepts concurrents servent un seul type d'alevins. Nous en avons six. Cela offre une plus grande variété et une personnalisation sans fin, augmentant finalement la satisfaction du client.
Comment l'entreprise a démarré
A cause d'un marché inexploité.
Covelli explique: «On m'a présenté les cafés à frites aux Pays-Bas et au Canada, et je me suis rendu compte que le marché américain était relativement inexploité pour des restaurants de frites gastronomiques similaires. Nous avons ouvert le premier site #getfried… à Buffalo, NY en 2015, et nous avons maintenant deux sites dans l'ouest de New York et un à San Antonio, au Texas, et d'autres sont en cours de développement. ”
Plus grosse victoire
Signature de son premier contrat de franchise à San Antonio, Texas.
Covelli a déclaré: «Le groupe est dirigé par Craig Christopher, un vétéran du secteur de la restauration et de l'hôtellerie et ancien propriétaire de la franchise Subway Sandwiches. Intéressé à se lancer en affaires, il a été attiré par #getfried en raison des coûts de franchise et de développement raisonnables, des opérations simples et de la stratégie de marque audacieuse. "
Plus gros risque
Ouverture dans un centre commercial de Buffalo.
Covelli explique: «Les centres commerciaux de Buffalo dépendent énormément des acheteurs canadiens et, depuis un an et demi, le dollar canadien s'est affaibli. Compte tenu de la baisse du nombre de visiteurs canadiens, l'ouverture de notre premier magasin dans un centre commercial était risquée, mais #getfried était un concept fort et le premier site a rencontré un énorme succès auprès des consommateurs.
Leçon apprise
Profitez des tendances en croissance.
Covelli a déclaré: «Les camions de transport de nourriture sont de plus en plus populaires parmi les consommateurs et leur coût de démarrage est également plus bas. Si le concept de franchise faisait ses débuts avec un food truck, nous aurions pu renforcer la notoriété de la marque et la demande dans la région à moindre coût avant de déployer un magasin physique. #getfried exploite maintenant un food truck prospère à San Antonio et compte en lancer un à Buffalo, NY dans les mois à venir. ”
Événement spécial
Concours de friture
Covelli a déclaré: «Pour célébrer l'inauguration du premier site #getfried, nous avons organisé un concours de frites dans le hall principal du centre commercial. Dix concurrents devaient manger trois grands paniers à frites chargés en moins de 10 minutes. On a estimé que les trois paniers combinés pesaient entre cinq et sept livres! »
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Images: #getfried Fry Cafe; Image en haut: Chris Covelli
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