Comment stocker des étagères d'épicerie. La partie la plus importante du stockage des tablettes des épiceries est de veiller à ce que vous stockiez ce que les gens veulent acheter. Une fois que vous avez ce qui se vendra, il est essentiel de garder vos étagères bien approvisionnées et organisées pour bien gérer votre épicerie.
Apportez votre stock sur les étagères. Aller de l’arrière-boutique au plancher des ventes prend un temps précieux et demande beaucoup de travail. Vous pouvez être plus efficace avec le stock là-bas sur le sol.
$config[code] not foundFaites pivoter votre stock. Placez les éléments les plus anciens à l'avant et les plus récents à l'arrière pour éviter le gaspillage. Vous devez jeter et prendre une perte sur tout ce qui expire; le vendre avant la date d'expiration empêche cela.
Faites face à tous les éléments que vous allez. Faire face signifie faire en sorte que toutes les étiquettes soient tournées vers l’avant et que tous les produits se trouvent à l’avant des étagères. Si vous ne disposez pas de suffisamment de stock pour remplir les étagères, tirez-les complètement vers l'avant pour que les clients puissent les voir et y accéder facilement.
Enlevez rapidement le surplus de stock. Les stocks excédentaires sur les étagères ou sur les surfaces de vente confèrent au magasin une apparence encombrée et désorganisée. Cela empêche également les gens de trouver ce qu'ils veulent.
Nettoyez lorsque vous partez. Ceci est particulièrement important si vous stockez pendant les heures ouvrables. Les clients évitent les îles en désordre et les étagères sales. Ramassez tous les matériaux d'emballage et essuyez les tablettes et les déversements poussiéreux.
Attention
Ne remplissez pas les espaces vides avec la mauvaise marchandise. Cela confond les clients et peut les envoyer ailleurs s'ils pensent que vous ne portez plus ce qu'ils recherchent.
