Quand vous pensez au fast-food, vous imaginez probablement des hamburgers graisseux, des frites et de nombreuses autres options moins saines.
$config[code] not foundMais tous ceux qui aiment l’idée d’un repas rapide ne s’intéressent pas à ces aliments gras.
Pour ces consommateurs, une nouvelle option est en préparation dans le nord de la Californie. Amy’s Drive Thru, une branche d’Amy’s Kitchen, servira des options de restauration rapide et végétarienne saines. Mais la société a déclaré que la nourriture serait toujours préparée à la demande en moins de trois minutes.
Ce type d’entreprise a le potentiel d’être une activité de niche.Mais la société semble réellement intéressée par une clientèle plus traditionnelle. Andy Berliner, cofondateur et codirecteur général d’Amy’s Kitchen, a déclaré à Fast Company:
«Nous n’avons pas fait beaucoup de tests de goût avec des végétariens. Nous essayions de cibler les personnes qui mangeaient dans l’un des restaurants de fast-food existants et de les amener à l’endroit où elles diraient: «C’est mieux, j’aurais plutôt cela plutôt que tout le reste». Et nous l’avons fait. Nous entendons toujours cela maintenant. "
Le marché de la restauration rapide est assez saturé de grands noms. Cependant, même si les types d’aliments varient, il n’entre pas vraiment dans la catégorie des fast-foods santé. Certains ont des options un peu plus saines que d'autres. Mais vous aurez beaucoup de mal à trouver de nombreuses options bio ou végétariennes dans les principales chaînes de restauration rapide.
Pour cette raison, Amy’s pourrait être sur le point de combler un énorme vide sur le marché. Bien qu’il ne s’agisse pas d’une startup, Amy’s est un nom beaucoup plus petit que McDonald's et Taco Bell. Mais cette nouvelle entreprise montre une pensée créative que même les plus petites entreprises pourraient utiliser pour pénétrer de nouveaux marchés et défier les principaux acteurs.
Le temps nous dira si l'entreprise est réellement en mesure de faire face aux demandes de vitesse associées à la gestion d'un restaurant à emporter. Mais si tel est le cas, les clients pourraient bientôt disposer d’une toute nouvelle variété de fast-food et d’options plus saines qu’ils pourront acheter et manger en quelques minutes.
Image: Amy’s Kitchen / Facebook
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