Si vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pouvez investir pour un petit investissement, qui vous permet de visiter des sites intéressants et de travailler de manière indépendante, une remorque de concession peut être pour vous. Ces remorques peuvent être tirées derrière un camion ou un VUS sur le site d'une foire ou d'un carnaval, ou par une entente spéciale avec une école ou une manifestation religieuse. Votre revenu sera immédiat et en espèces.
Faire la paperasse. Contactez les services de santé de votre ville et de votre comté et demandez un manuel contenant toutes les spécifications du code et les lois relatives aux remorques de concession. Ils seront également en mesure de vous dire si vous aurez besoin d'un permis de vendeur pour les zones où vous prévoyez de garer la remorque. Vous devrez peut-être obtenir une licence personnelle de manipulation des aliments, ce qui peut impliquer un cours et un examen. Essayez de vous en débarrasser avant le début de la saison. Demandez si une assurance responsabilité civile sera nécessaire et envisagez de l'obtenir même si elle n'est pas requise par la loi. Pour une courte saison, vos primes peuvent être inférieures à vos attentes.
$config[code] not foundPréparez votre remorque. Les services de santé vous indiqueront leurs besoins en matière de condition physique de la remorque. Vous aurez peut-être besoin de quatre éviers en acier inoxydable et d'eau courante si vous cuisinez des aliments sur place.Dans certains cas, vous pourrez peut-être opérer sous l’autorité d’une cuisine déjà autorisée, comme une cuisine dans une église, un restaurant ou une salle de réunion, et y préparer vos aliments. Vous devrez peut-être fournir des diagrammes de la plomberie et du câblage de la remorque. Si vous envisagez de ne vendre que des articles préemballés, tels que des croustilles, des bonbons et des sodas en conserve, vous n’avez peut-être pas besoin de services publics du tout.
Choisissez votre menu. Vous gagnerez plus d’argent avec un article de spécialité et quelques articles d’accompagnement que si vous essayez de vendre l’un de ces objets, surtout au début. Essayez de rendre votre offre unique; il peut y avoir d'autres vendeurs de hot-dogs, alors faites-en des "à la Chicago", des salades de chou ou des piments. Ajoutez du fromage cheddar à un aliment standard ou utilisez votre friteuse à un prix bien supérieur aux frites en proposant des gâteaux ou des barres de chocolat frits. Expérimentez avec les recettes et les temps de cuisson avant l'ouverture de la saison.
Équipez votre remorque. Les éléments de menu que vous avez choisis dicteront le type d'équipement dont vous aurez besoin, en plus des éviers requis. Une fois l’équipement installé, demandez à un entrepreneur d’installer des prises électriques supplémentaires. C'est également le moment de faire installer des ventilateurs d'extraction, des fenêtres et éventuellement de la climatisation pour que le personnel soit à l'aise. Lorsque votre remorque de concession est entièrement équipée, impeccable et en bon état de fonctionnement, planifiez une inspection du service de santé afin de recevoir votre permis.
Contactez les gestionnaires sur les sites possibles pour votre remorque. Il peut être intéressant de payer un loyer pour garer votre remorque dans un centre commercial achalandé ou à l’extérieur d’un événement sportif populaire. Dans d'autres situations, les organisations peuvent vous payer pour vous garer sur leur propriété et servir leurs invités. Vous pouvez déplacer la remorque d’un site à l’autre tous les deux jours. Gardez à l’esprit que vous devrez peut-être vidanger votre friteuse - si vous en avez une - ou attendre qu’elle se soit refroidie avant de déplacer la remorque. Demandez à votre chambre de commerce locale le nom des entreprises dont les foires itinérantes passent par votre ville. Certains concessionnaires suivent les foires à travers leur circuit, vivant sur la route pendant la belle saison.
Ayez beaucoup d’inventaire et une personne capable de se rendre à un autre endroit pour le réapprovisionner, jusqu’à ce que vous sachiez combien il vous en reste. Ayez beaucoup d'argent pour faire de la monnaie pour les clients. Attendez-vous à en savoir plus sur la gestion de votre entreprise au fur et à mesure.
Pointe
Lorsque vous débutez, envisagez de donner des échantillons gratuits de votre spécialité aux personnes qui travaillent près de l'emplacement de votre choix. C'est un excellent moyen de créer une suite.
Attention
Assurez-vous que tous les permis sont en place et affichés avant de vous lancer en affaires. Assurez-vous que tous ceux qui travailleront dans la remorque de la concession ont toute la formation requise et comprennent les procédures de sécurité. Verrouillez bien votre remorque toutes les nuits, peu importe où elle est garée.
