Certaines entreprises peuvent réussir quel que soit leur emplacement. D'autres ne sont créés qu'avec un emplacement spécifique. Tel est le cas pour Black Dinah Chocolatiers. Les fondateurs sont tombés amoureux d'Isle au Haut dans le Maine. Et ils ont construit une entreprise de chocolat pour soutenir leur vie sur l'île. Lisez à propos de leur parcours et des affaires dans la section Petite entreprise de cette semaine.
$config[code] not foundQue fait l'entreprise?
Crée des confiseries et des truffes au chocolat uniques.
La société est surtout connue pour ses truffes au chocolat. Mais il vend également une variété d'autres produits de chocolat. Et aucun des produits de la société ne peut être trouvé nulle part ailleurs. Steve Shaffer, PDG de Small Business, a déclaré à Small Business Trends: «Les confiseries que nous avons créées sont uniques à Black Dinah Chocolatiers.»
Créneau d'affaires
Faire du chocolat une expérience.
La présentation au chocolat est la clé. Shaffer explique: «Cela commence par l'élaboration d'une confiserie bien équilibrée qui met en jeu toutes les saveurs souhaitées. En n'utilisant que des ingrédients frais, ces arômes se révèlent lentement au palais. Les chocolats sont soigneusement et joliment emballés afin que le destinataire soit attiré et intrigué.
Sous le ruban qui scelle la boîte se trouve un rouleau qui vous dit qui nous sommes et ce que nous faisons. Ainsi, lorsque le destinataire reçoit la boîte, il est automatiquement ralenti. Ils enlèvent le parchemin et sont séduits par l'histoire. Ils glissent le ruban et soulèvent le couvercle pour se présenter avec une coquille enveloppée de papier d'aluminium et un insert qui leur permet de savoir ce qui les attend. Et lorsque le plateau de bonbons est levé, des chocolats magnifiquement fabriqués à la main brillent. Le client se sent transporté et à ce moment-là, il se sent soigné et apprécié. Oh, et ensuite la première bouchée.
Comment l'entreprise a démarré
Par désir de vivre et de travailler à Isle au Haut.
Kate, la femme de Shaffer, travaillait à l’origine comme chef de saison dans un Bed & Breakfast à Isle au Haut. Et le couple a envisagé de s'y installer pendant des années avant de franchir le pas. C’est là qu’elle a commencé à expérimenter le chocolat et à fabriquer des truffes au chocolat. Le couple a finalement converti l’ajout de leur maison en café et l’a utilisé pour ouvrir Black Dinah Chocolatiers.
Plus grosse victoire
Mise en vedette dans Martha Stewart Magazine.
Shaffer a déclaré: «Un jour typique, alors que je regardais par la fenêtre, observais le chemin de terre qui menait à notre maison et me demandais si quelqu'un savait que nous existions, nous avons reçu un appel de Martha Stewart Magazine. Ils voulaient savoir si nous souhaitions figurer dans leur magazine et, le cas échéant, serions en mesure de gérer le déluge de commandes attendu. Kate et moi nous sommes regardés et avons dit absolument. Nous savions que ce serait l'occasion de déplacer l'entreprise de la maison vers une grange située sur la propriété. "
Plus gros risque
Expansion au large de l'île.
Shaffer a déclaré: «Cinq ans plus tard, nous nous sommes retrouvés dans une phase de développement et cette fois, nous avons dû arrêter la production de l'île. Cette expansion serait plus risquée et plus coûteuse. Il était nécessaire d’être situé dans une zone plus peuplée, ce qui impliquait un déplacement de quatre heures au sud. Encore une fois, l’agrandissement a impliqué un lieu de vie, un espace à louer et de nouveaux équipements.
Comment ils ont dépensé 100 000 $ de plus
Commercialisation.
Shaffer explique: «Nous avons besoin d'une augmentation des ventes. Je dépenserais mon argent pour créer une stratégie de marketing puis la mettre en œuvre. "
Tradition d'équipe
Faire des blagues.
Shaffer dit: «Pendant les périodes les plus occupées de l'année, tout le monde fait des blagues sur Yo Mama Jokes pour que l'atmosphère reste légère."
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En savoir plus sur le Petit projecteur de Biz programme
Images: Chocolatiers Dinah Noirs; Image du haut (de gauche à droite): Hannah Siefert, assistante de cuisine; Kate Shaffer, responsable des chocolats et chef de l'exploitation; Caitlin Powell, assistante chocolatière; Jordan Kellerman, assistant chocolatier
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