Vous pensez peut-être qu’il n’ya aucun moyen de mettre à jour l’activité des glaciers. Mais Sub Zero Ice Cream essaye de changer cela. Vous pouvez lire tous les détails sur l’évolution du secteur de la crème glacée dans le magazine PME de cette semaine.
Que fait l'entreprise?
Fournit des options uniques de crème glacée.
$config[code] not foundLe fondateur, Jerry Hancock, a déclaré à Small Business Trends: «Sub Zero Ice Cream est la première franchise de crème glacée à l’azote liquide du pays. Sub Zero peut personnaliser la crème glacée à partir de 2,5 millions de combinaisons et vend également des tartes et des shakes. ”
Créneau d'affaires
Utiliser un processus unique.
Hancock déclare: «Sub Zero est surtout connu pour nos gâteries à l'azote liquide fabriquées sur commande à 321 degrés, qui prennent environ deux minutes à créer à l'aide d'un processus breveté unique. La congélation rapide garantit que les cristaux de glace sont minuscules, ce qui donne un produit ultra-lisse et crémeux. Le magasin de crème glacée à l'azote liquide répond également à une gamme de besoins diététiques, proposant sept bases de crème comprenant des crèmes originales, des flans de crème premium, des plats faibles en matières grasses et du yogourt, ainsi que des options sans lactose, végétaliennes et sans sucre. ”
Comment l'entreprise a démarré
À travers une franchise de burrito.
Hancock explique: «En 2003, ma femme Naomi et moi avons acheté une franchise de burrito dans l'Utah. En un an, nous avons ajouté de la crème glacée à notre magasin pour générer des revenus supplémentaires. Lorsque nous avons commencé à faire des recherches sur l’industrie de la crème glacée, nous savions que nous devions offrir quelque chose d’unique afin de nous distinguer de cette industrie encombrée. Nous avons donc trouvé un moyen de réinventer la crème glacée.
Plus grosse victoire
Apparaissant sur Shark Tank.
Hancock a déclaré: «À ce jour, la plus grande victoire de notre société remonte à 2012, lorsque Naomi et moi avons eu l’occasion de participer à la série« Shark Tank »et de présenter notre produit unique. Bien que ce fût une expérience éprouvante et éprouvante pour les nerfs, ce fut aussi très excitant et extrêmement enrichissant. Bien que les requins n'aient pas mordu notre franchise, ils ont adoré le produit. La participation à cette émission nous a permis de présenter notre crème glacée à l'azote liquide à la télévision nationale, ce qui nous a valu des milliers de prospects. "
Leçon apprise
Prenez le temps d'apprendre.
Hancock déclare: «Si nous pouvions tout recommencer, Naomi et moi n’aurions pas sous-estimé la courbe d’apprentissage liée au développement initial de la crème glacée. Nous avons passé d'innombrables heures à essayer de le congeler, de le servir et de créer les meilleures saveurs. Il y a eu beaucoup d'essais et d'erreurs dans la détermination du rapport de dilution d'arôme approprié. Ce que je pensais mettre un an à verrouiller a fini par en prendre environ quatre. La crème glacée à l’azote liquide n’avait pas été préparée individuellement, de 4 à 6 oz. produit pour consommation immédiate, nous avons donc dû apprendre à le faire avec succès. "
Comment ils ont dépensé 100 000 $ de plus
Construire l'entreprise de franchise.
Hancock a déclaré: «Nous utiliserions 100 000 dollars de réserve pour générer de nouveaux prospects pour les franchisés de Sub Zero. «Shark Tank» était une occasion exceptionnelle de présenter notre concept aux consommateurs et aux franchisés potentiels. Nous nous concentrons maintenant principalement sur la rationalisation de nos efforts de marketing, mais nous reconnaissons la nécessité de partager notre opportunité d’affaires amusante avec ceux qui cherchent à investir. ”
Fait amusant
Un ancêtre célèbre.
Hancock explique: «Nous sommes de véritables descendants de John Hancock. Par conséquent, nous aimons nous considérer comme les "pères fondateurs" de la crème glacée à l'azote. "
* * * * *
En savoir plus sur le Petit projecteur de Biz programme
Images: Crème Glacée Sub Zero
