Pour démarrer une entreprise de restauration réussie, préparez-vous à faire de longues heures de planification. Le processus peut prendre plus de temps que prévu en fonction des obstacles auxquels vous pourriez être confronté et du temps que vous pouvez réellement y consacrer. Miami, destination touristique prisée, constitue un marché potentiel pour tout type de niche dans le sud de la Floride.
Déterminez la structure juridique de votre entreprise. Vous pouvez exploiter votre restaurant en tant que propriétaire unique, société, responsabilité limitée ou partenariat. Pour plus de conseils, contactez le Département d’État de la Floride.
$config[code] not foundTrouvez un nom d’entreprise accrocheur et classez-le sous un nom d’entreprise fictif auprès du Département d’État de la Floride. Assurez-vous que le nom est unique et que personne d'autre n'en a les droits. Assurez-vous également que le nom d’une entreprise déjà établie n’est pas contrefait. Par exemple, l'ouverture d'un restaurant appelé "Planet Meatball" pourrait vous causer des problèmes de la part de l'équipe juridique de "Planet Hollywood".
Demandez le nom commercial fictif en ligne ou appelez le 850-488-9000. Cela a coûté 50 $ pour une période de cinq ans à compter de juillet 2010.
Obtenez le numéro d'identification d'employeur fédéral ou le numéro EIN auprès de l'Internal Revenue Service. Vous pouvez utiliser le formulaire SS-4 pour postuler. Vous pouvez télécharger la demande en ligne ou composer le 1-800-829-3676 pour commander des formulaires ou les obtenir par télécopieur. Une demande d'activité de restaurant doit également être déposée auprès du secrétaire d'État de la Floride.
Choisissez un emplacement approprié pour votre restaurant et obtenez un permis de zonage et d'utilisation. Contactez le département de la planification et du zonage de Miami en composant le 305-4116-1499.
Obtenir une licence professionnelle. Obtenez les licences de ville et de comté concernées avant de commencer les opérations commerciales. Commencez le processus d'obtention d'une licence professionnelle du comté de Miami-Dade en vous rendant au 140 West Flagler St. RM. 1407 ou en appelant le 305-270-4949. Le coût d'une licence de comté dans la ville de Miami est de 45 $ à compter de juillet 2010. Commencez le processus d'obtention d'une licence professionnelle à Miami en visitant le département des finances de la ville à 444 S.W. 2e avenue ou en appelant le 305-416-1937.
Familiarisez-vous avec les réglementations du ministère de l'Agriculture et des Services aux consommateurs de Floride, du Département des réglementations des affaires et des professionnels de la Floride et du Département de la santé de la Floride. Vous devrez vous y conformer puisque vous servirez de la nourriture au public. Contactez chaque agence pour planifier une inspection.
Rédigez votre plan d'affaires. Incluez vos objectifs, votre marché cible, vos dépenses d'exploitation, vos revenus projetés, vos sources de financement et votre plan marketing. Identifiez vos concurrents et évaluez leurs principales compétences.
Embaucher un personnel d'attente. Vérifiez leurs antécédents et formez-les à travailler efficacement et à fournir aux clients un service amical et courtois.
Établissez un menu comprenant la configuration de la cuisine, la main d’œuvre, le coût des repas et les virages à la table. Ceci est crucial - puisque vous venez de commencer le restaurant, vos clients attendent quelque chose de différent et unique.
Commercialisez votre entreprise de restauration par le biais de dépliants, de promotions en ligne, de promotions de chaînes de télévision et de stations de radio. La clé est de trouver le support qui dessert votre marché de niche.
