Démarrer une entreprise de restauration peut être lucratif, mais vous devez savoir comment mettre tous vos canards en rang. Voici quelques conseils étape par étape sur la manière de démarrer votre propre entreprise de restauration.
Comment démarrer une entreprise de restauration
Choisissez un point de départ
La restauration est l’une des entreprises de restauration les plus faciles à intégrer car vous pouvez commencer petit et vous développer. Cependant, comme toute autre entreprise, vous devez définir clairement votre objectif. Si vous apportez de la nourriture à vos clients plutôt que de la servir chez vous, vous avez trois choix.
$config[code] not found- Lieux artistiques: Les symphonies et les musées d’art ne sont que quelques-uns des lieux culturels dans lesquels vous pouvez organiser un événement. Vous y trouverez une grande variété de plats, allant d’apéritifs légers à des dîners formels.
- Lieux d'affaires: Ici, vous servirez le type de nourriture qui convient aux réunions d’affaires, comme les déjeuners et les plats de service, servis lors de réunions de team building.
- Événements sociaux: Comme vous l’auriez peut-être déjà deviné, les réceptions de mariage et d’autres événements sociaux, comme les anniversaires, sont très chères. Les mitzvahs et les dîners de remise des diplômes sont deux autres grands tirages. C’est là que le gros argent est dans la restauration et vous dépenserez le plus dans la nourriture ici.
Bien sûr, il y a beaucoup de croisement entre ces catégories, mais elles vous donnent un échafaudage sur lequel bâtir votre entreprise.
Marteler un budget
Si vous avez un budget pour démarrer votre entreprise de restauration, vos chances de réussite augmentent considérablement. Par exemple, si vous débutez, vous voudrez peut-être que vos premiers événements soient en libre-service. De cette façon, vous pouvez économiser de l'argent sur l'embauche de personnel.
Déterminer d'abord le prix des agrafes obligatoires pour votre menu vous donne une bonne idée du travail. Souvenez-vous que certains des add-ons comme le chocolat auront des fluctuations de prix importantes. Tous les chiffres doivent être notés dans votre plan d’entreprise.
Obtenir l'équipement
Une idée utile consiste à rechercher certains des équipements dont vous aurez besoin, comme des tables et des chaises, du linge de maison et des ustensiles. Il est plus facile de trouver les bonnes entreprises si vous louez avant d’acheter quoi que ce soit si c’est la voie que vous préférez.
Vous aurez besoin de la place et du bon équipement pour stocker les aliments avant qu’ils ne soient livrés. Vous pouvez faire appel à un fournisseur pour vous assurer qu'il est transporté ou faire ce travail vous-même.
Créer le menu
Maintenant que vous avez tous les outils en place, il est temps de planifier votre menu. Cela nécessite une réflexion approfondie sur les domaines dans lesquels vous souhaitez vous concentrer et sur le groupe de clients potentiels. Voici quelques astuces dans cet article sur la façon de distinguer votre menu de la concurrence.
Connaître les personnes qui assisteront à la conférence aide énormément ici. Par exemple, les personnes plus âgées, comme les aliments plus doux et une foule en forme, exigeront des choix de repas sains.
Marché et publicité
Il existe de nombreuses options sur la façon de commencer à faire de la publicité et le fait de commencer simplement est généralement une bonne idée. Dans le monde du marketing numérique actuel, vous ne pouvez pas vraiment vous permettre d’ignorer le mobile et la vidéo comme moyens de recherche. Cela ne signifie pas pour autant que vous devriez ignorer les affiches et les dépliants des brochures.
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