Les hôtels, les restaurants et les bars ont tous besoin de gestionnaires de la nourriture et des boissons. Ces professionnels supervisent les employés, respectent un budget et respectent non seulement les normes de la société, mais également les lois fédérales et fédérales concernant la préparation et le service des aliments et des boissons alcoolisées. Lors des entretiens pour un tel poste, on vous posera diverses questions sur votre expérience sur le terrain.
Questions générales
Pour déterminer si vous êtes la personne appropriée pour occuper un poste de responsable des aliments et boissons, les intervieweurs poseront des questions générales. Ils peuvent commencer par vous demander de parler de vous, ce qui vous donne l’occasion de mettre en valeur votre formation et votre expérience de travail dans le secteur des services alimentaires. N'oubliez pas de garder votre réponse purement professionnelle.
$config[code] not foundSi vous êtes interrogé sur vos forces et vos faiblesses en tant que responsable des aliments et des boissons, imaginez des choses telles que la tête pour les chiffres ou le talent pour des employés inspirants. Soyez honnête à propos de vos faiblesses, mais dites également à l’intervieweur ce que vous faites pour les surmonter.
Les intervieweurs vous demanderont également ce qui vous a attiré dans le secteur des services alimentaires. Cela vous donne une excellente occasion de révéler votre passion pour les affaires, le service à la clientèle ou la restauration.
Vidéo du jour
Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingQuand on vous demande quelles sont les réalisations dont vous êtes le plus fier, gardez vos réponses professionnelles et discutez en révélant vos objectifs professionnels que vous avez atteints, les récompenses que vous avez gagnées ou les compliments d’employés de votre entreprise.
Questions sur l'entreprise
Selon Restaurant Voice, un site Web de consultant en services alimentaires, les intervieweurs mettront également à l’épreuve vos connaissances du secteur en vous posant des questions telles que: «Que savez-vous de notre restaurant / propriété / entreprise?» Pour être préparé avec une excellente réponse, assurez-vous de: faites vos recherches sur l'entreprise avant votre entretien. Découvrez quel type de population il sert ainsi que ses forces et ses faiblesses.
Si vous interviewez dans un restaurant, assurez-vous de l'avoir visité avant votre entrevue. Ainsi, lorsqu'on vous demandera si vous y avez mangé, vous pouvez répondre de manière positive et donner un avis sur l'entreprise. On vous demandera probablement ce que vous pensez pouvoir être modifié ou amélioré. Gardez toujours vos réponses positives.
Lorsque l’on vous demande comment l’entreprise se démarque de la concurrence, saisissez cette opportunité pour expliquer à votre interlocuteur pourquoi vous souhaitez travailler pour cette organisation en particulier.
Questions spécifiques
Les intervieweurs veulent également savoir comment vous avez géré les problèmes de gestion dans le passé. Si on vous demande si vous avez des employeurs préférés et des employeurs moins préférés, gardez vos réponses positives en soulignant ce que vous avez appris de toute situation négative.
Lorsque vous êtes interrogé sur d'éventuelles confrontations professionnelles, demandez des réponses spécifiques. Vos réponses doivent démontrer votre capacité à résoudre les conflits avec succès.
Étant donné que les gestionnaires de produits alimentaires et de boissons sont responsables de la maîtrise des coûts, on vous demandera comment vous avez amélioré les performances financières par le passé. Donnez des exemples détaillés et des montants en dollars.
