La popularité de la bière artisanale continue d’être une tendance. Et la croissance du secteur de la bière artisanale offre une autre opportunité aux petites entreprises. L'objectif est de fournir un produit frais de haute qualité que les clients aimeront.
$config[code] not foundCependant, acheminer cette bière de haute qualité chez le client peut être un défi pour un petit brasseur. Après avoir discuté avec de nombreuses petites brasseries, Steve Young a découvert que le problème se trouvait dans l'emballage.
Young était un analyste boursier de métier. Mais récemment, il s'était intéressé à l'industrie de la bière artisanale. À la recherche d'informations supplémentaires sur les facteurs susceptibles d'avoir une incidence sur le marché de la bière artisanale, il a visité des brasseries à travers les États-Unis. À maintes reprises, il a trouvé un problème commun à ces brasseries. Le problème consistait à trouver de la bière chez leurs clients et à en maintenir la qualité et la fraîcheur.
Beaucoup de ces petites brasseries utilisaient des maraîchers pour transporter leurs bières artisanales. Ces lourdes bouteilles en verre peuvent être facilement remplies, mais une fois ouverte, la bière ne dure que deux jours environ. Young a vu une opportunité de créer un système d’emballage pour résoudre ce problème.
Il n’a pas tardé à quitter son emploi et à commencer à constituer une équipe. C'est SYNEK, un système de tirant d'eau qui permet de servir n'importe quelle bière directement du robinet à la maison. Au cœur du système se trouve une cartouche portable destinée à un usage unique et pouvant être remplie à partir de n'importe quel réservoir, fût ou robinet. Le système est comparé à une machine à café Keurig par son fonctionnement.
Cette vidéo donne un aperçu rapide de la façon dont tout cela fonctionne:
Le système de SYNEK présente toutefois un problème. L'emballage pourrait potentiellement changer la donne dans l'industrie de la bière artisanale. Les cartouches sont faciles à remplir. Et une fois ouvert, SYNEK affirme que la bière peut durer jusqu'à 30 jours. Le problème, c’est que sans la machine coûteuse SYNEK, vous ne pouvez pas accéder à la bière dans la cartouche. C’est un fait frustrant si tout ce que vous voulez faire, c'est profiter de votre bière pression préférée. Mais cet inconvénient n’a pas semblé effrayer les donateurs. SYNEK a lancé l'année dernière une campagne réussie sur Kickstarter, qui a permis d'amasser plus de 600 000 $. Le système SYNEK est maintenant disponible en pré-commande et devrait être expédié au début de 2015. Pour le moment, le prix de la pré-commande est de 299 $, bien qu'il n'existe aucune information sur le coût des cartouches individuelles. Image via Kickstarter
