Si vous êtes intéressé à travailler dans un restaurant et que vous avez toujours été intéressé par la nourriture, vous voudrez peut-être vous renseigner sur ce qu'il faut pour devenir assistant de cuisine. Devenir un assistant de cuisine pourrait être votre première étape dans votre apprentissage du métier de chef et pourrait vous inciter à suivre la formation nécessaire requise par les chefs.
Sous-chef
Un assistant de cuisine remplit souvent les tâches d'un sous-chef, notamment couper ou éplucher des fruits et des légumes avant qu'ils ne soient cuits. Les aides-cuisiniers travaillent également avec la viande, les fruits de mer et la volaille. Ils font tout, de la cueillette des plumes à la volaille, en passant par le steak ou l'égrenant du poisson avant que le chef ne le prépare. Les personnes occupant ce poste sont censées utiliser des couteaux très tranchants et doivent être compétentes à cet égard. Un assistant de cuisine utilise souvent des mélangeurs lourds et des robots culinaires dans la cuisine.
$config[code] not foundPréparation et nettoyage d'aliments légers
Mélanger ou réchauffer une soupe, faire des toasts ou préparer du café sont quelques-unes des tâches que les assistants de cuisine sont souvent appelés à accomplir. C'est souvent le cas pour les petites cuisines où tous les membres du personnel ont plusieurs tâches à accomplir, ou pour les restaurants ou les établissements de restauration qui servent régulièrement un grand nombre de clients. Les employeurs de petites cuisines où le personnel est peu nombreux peuvent également demander aux assistants de cuisine de polir l’argenterie ou de nettoyer les sols de la cuisine.
Vidéo du jour
Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingDroits de service et de caisse
Si un assistant de cuisine travaille dans la zone de préparation des aliments d'un complexe de bureaux ou d'une usine, il peut être invité à faire le tour d'un chariot mobile avec repas, desserts et boissons et à servir les aliments aux employés. Dans certains cas, l’assistant de cuisine dans un restaurant doit s’acquitter de tâches légères de caissier, c’est-à-dire manipuler des espèces et rendre la monnaie. L'assistant de cuisine doit être au courant des plats du jour et des promotions du restaurant, au cas où les clients auraient des questions ou auraient besoin de passer une commande spéciale.
