Lors de l’événement Xerocon de la semaine dernière, j’ai eu le plaisir de rencontrer Steven Carse, cofondateur de King of Pops avec son frère. Et ce qui avait commencé comme une entreprise d’ingrédients naturels en un seul chariot en 2010 s’est transformé en une entreprise employant plus de 250 personnes réparties dans huit villes de cinq États.
Steven m'a expliqué comment son licenciement au sein de son entreprise lui avait permis de découvrir son opportunité commerciale, l'importance de s'impliquer dans la communauté pour comprendre les clients et comment un employé qui utilise son ukulélé avec lui est une bonne bon pour l'entreprise.
$config[code] not foundVous trouverez ci-dessous une transcription de notre conversation. Pour écouter l'intégralité de l'interview, visionnez la vidéo ci-dessous ou cliquez sur le lecteur SoundCloud intégré.
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Steven Carse: King of Pops est une société de popsicle, mais nous pensons que c’est un bien meilleur produit. Au lieu d’un arôme artificiel et de différentes couleurs vives, c’est de vrais fruits, des combinaisons intéressantes. Nous essayons d'amener les gens de manière amusante. Nous organisons donc de nombreux événements en ville, puis nous organisons également de nombreux services de restauration, comme si vous organisiez une fête. pour votre bureau, ou des choses comme ça.
Tendances de la petite entreprise: Vous avez démarré cette entreprise avec votre frère?
Steven Carse: Oui, en 2010, je venais d'être licencié de mon travail dans le monde des affaires et j'étais tombé amoureux de cette idée avec mon autre frère anthropologue. J'étais en visite avec lui en Amérique latine, au Mexique et au Panama tout au long de mes études. C’est ce que je ferais pour mes vacances, j’irais où qu’il soit. Il m'a tourné sur la paleta, qui est le mot espagnol pour popsicle. J'étais tombé amoureux de ce produit au collège quand je n'y pensais vraiment pas. Ensuite, lorsque je cherchais quelque chose de nouveau à faire, cela me paraissait logique, comme pourquoi ne pas essayer de le faire? Puis mon frère, Nick, qui est mon associé, il était avocat à l’époque et l’a aimé mais ne l’a pas aimé. Nous avons décidé d'y aller ensemble.
Tendances des petites entreprises: Qu'est-ce qui rend cette saveur de Popsicle différente de ce que vous obtenez traditionnellement aux États-Unis?
Steven Carse: Ce serait vraiment simple, mais saisonnier et, espérons-le, local. Ce ne sera pas aussi sucré, donc il pourrait y avoir un édulcorant ajouté, mais ce ne sera pas super, super sucré. Pas de colorants artificiels ou quelque chose comme ça. Ensuite, des combinaisons de saveurs intéressantes, pour que vous puissiez certainement obtenir de la limonade framboise-lime ou à la fraise, mais nous faisons aussi des choses plus intéressantes, comme de la limonade mûre au gingembre ou une menthe au pamplemousse ou à la mandarine.
Tendances des petites entreprises: j'en ai eu une aujourd'hui. C'était bien, au fait. Parlez-nous un peu du modèle d’affaires, car il est vraiment fascinant de voir comment vous vous installez et comment vous vous déplacez.
Steven Carse: Nous avons commencé comme une société pop avec une seule charrette d'environ trois pieds sur deux au coin d'une rue à Atlanta. Cela vient de se produire parce que nous n’avions pas assez d’argent pour lancer un projet physique. C'était une très bonne bénédiction, car au lieu d'être liés à cet endroit, nous pouvions aller où les gens étaient. Nous avons rapidement découvert comment trouver les événements en ville et avons grandi de trois manières différentes. Nous faisons beaucoup de B2C, alors nous vendons directement aux gens, nous faisons beaucoup de B2B où nous vendons aux entreprises, et elles le donnent aux gens peut-être par activation ou quelque chose du genre, puis nous vend également dans Whole Foods et l'angle d'épicerie.
Ce qui a commencé comme une entreprise assez simple, je veux dire, c’est toujours simple, tout est aussi compliqué ou aussi simple que vous voulez le faire, mais cela a été très amusant. Nous avons ajouté des chaînes. Nous avons maintenant une ferme à l'ouest de la ville où nous cultivons beaucoup de nos propres ingrédients. Nous avons une société de distribution dans laquelle nous distribuons notre propre produit ainsi que d’autres marques de produits alimentaires du Sud, à vocation similaire. Ensuite, nous avons aussi récemment ouvert les bars King of Pops, où nous servons des «poptails». Les sucettes glacées se marient donc très bien avec les cocktails. Au lieu d'avoir votre glace à l'intérieur et que cela dilue en quelque sorte la boisson, vous mettez une glace à l'eau dedans et cela peut améliorer la boisson. C’est amusant. Chaque année, c’est quelque chose de nouveau.
Tendances de la petite entreprise: Comment suivez-vous le rythme de vos clients, ceux qui finissent par acheter du pop dans la rue, pour ainsi dire? Comment restez-vous connecté et commencez à construire une relation autour de cela?
Steven Carse: Nous commençons par embaucher des personnes qui, nous pensons, seront intéressées à parler à la charrette. Il y a tellement de concurrence dans les médias sociaux, les bulletins d’information et tous ces endroits, et nous faisons tout cela. Vous devez en quelque sorte les faire, alors c’est une façon de le faire. Nous essayons d’être très actifs dans la communauté en organisant des événements. Nous organisons donc un événement de yoga dans chacune des villes dans lesquelles nous nous trouvons, qui accueille entre 200 et 700 personnes par semaine. Nous avons un club de course. Nous aurons différents événements tout au long de l’année. Nous maintenons notre communauté engagée par le biais de ces événements, en plus de tout le reste. Les médias sociaux sont super importants. C’est comment vous pouvez tenir les gens au courant de ce que vous faites et maintenir la conversation. Nous aimons vraiment le contact de personne à personne.
Tendances des petites entreprises: vous avez mentionné que dans de nombreux cas, vous déterminez le lieu de la journée, puis que vous devez faire savoir aux gens: "Hé, nous sommes là."
Steven Carse: Oui bien sûr. Lorsque nous avons débuté en 2010, nous publions simplement une photo de notre menu sur Twitter. C’est là où nous en sommes, et les médias sociaux étaient assez novateurs pour susciter l’enthousiasme des gens. Ils disent: "Je peux enfin utiliser Twitter pour quelque chose." Ils allaient nous chercher. Maintenant, il ya tellement de monde, alors si vous postez une photo de votre menu, personne ne la verra vraiment à moins qu’une histoire lui soit associée. Nous sommes donc toujours à la recherche d’histoires intéressantes et de choses que les gens voudront découvrir. C’est la clé.
Tendances relatives aux petites entreprises: vous avez également mentionné que vos employés doivent posséder un certain type de mentalité et de capacité de communication pour que cela fonctionne.
Steven Carse: Oui, nos attentes sont un peu différentes. Vous pensez à Chick-fil-a, ils sont comme l’étalon-or de ce grand service ou un restaurant fast-food, mais leur rôle est de s’intégrer dans un moule. Ce dont je suis vraiment fier avec notre entreprise, c’est certain que si vous vous rendez dans un lieu déterminé, vous ne pouvez pas porter un débardeur ou autre chose, mais vous pouvez certainement être vous-même et il est encourageant de le faire. intéressé à ce monde. C’est un flux assez libre. Cela semble cliché, mais il y a un gars qui apporte son ukulélé au chariot et le joue. C’est juste ce genre d’ambiance, où c’est juste cool. Les gens peuvent s'amuser. Je pense que quand ils s’amusent autant et qu’ils sont eux-mêmes, cela se traduit vraiment.
Tendances des petites entreprises: vous avez mentionné que plus de 250 personnes travaillaient dans différents endroits où vous vous trouvez. Comment gérez-vous? Comment suivez-vous cela?
Steven Carse: C'est délicat. Nous utilisons un bon logiciel de planification. En plus de cela, il y a beaucoup de façons de faire cela maintenant, mais nous utilisons un produit appelé Office Vibe qui leur donne la possibilité de répondre anonymement à un tas de questions. C’est un bon apprentissage. Les gens disent ce qui les dérange, comme si le tabouret n’était pas confortable. OK, vous n’auriez peut-être pas entendu dire cela si nous ne l’avions pas écouté.
C’est difficile. C’est définitivement la partie la plus difficile. La gestion des personnes n’est qu’un quotient de votre importance. Plus vous vous souciez des gens, plus c'est difficile, car il est facile de simplement dire: «Fais-le.» Si vous voulez en faire quelque chose qui les intéresse au moins, je ne me fais pas d'illusions. dans la porte veut que cela soit leur carrière, et da da da da da, et ce n'est pas grave. C’est ainsi que cela devrait être, mais il faut vraiment consacrer beaucoup de temps et d’énergie à prendre soin des gens.
Tendances pour les petites entreprises: vous avez indiqué que vous utilisiez Xero depuis environ quatre ans maintenant. En quoi l'utilisation de quelque chose comme Xero vous aide-t-elle à développer l'activité actuelle?
Steven Carse: Un peu ce dont je parlais plus tôt, c’est que nous avons ouvert de nouvelles entreprises. Nous avons commencé avec une seule ville, elle est maintenant le roi des pops d’Atlanta, puis nous avons ouvert un nouveau compte, King of Pops Charlotte, et c’est une nouvelle entreprise. Il a une nouvelle série de livres. Chaque entité, nous avons environ 10 ou 11 entités différentes, sont toutes sur un Xero différent, je ne sais pas, compte, peu importe, et elles se parlent très bien. Cela fonctionne vraiment bien pour nous. C’est simplement un moyen facile pour nous de l’adapter et de rester en contact. Vous pouvez sortir votre téléphone et regarder des trucs. Nous utilisons les devis dans la facturation pour l’ensemble de notre secteur de la restauration. Certaines fonctionnalités et la visibilité qui permettent aux personnes de consulter un devis ou de consulter un document sont certainement utiles.
Tendances des petites entreprises: Cool. Quels sont les plans pour l'avenir? Allez-vous vous implanter dans plus de villes?
Steven Carse: Oui, notre vision est de rester dans le sud. Nous voulons être une sorte d'influenceur local dans le Sud et nous voulons être proches des personnes que nous servons. C’est d’où nous venons. Nous n’avons pas grand projet d’aller à l’international ou quoi que ce soit. Il reste encore beaucoup de place pour grandir dans le sud. Il reste encore beaucoup à faire à Atlanta. C'est une grande ville. Nous avons du mal à frapper tout le monde là-bas.
Les plans sont certainement continuer à croître. Nous ne cherchons pas d’argent de capital-risque, mais continuons à croître de 10% à 20% par an. Nous venons juste de signer avec le stade, nous sommes donc à SunTrust Park, et nous sommes sur Greenville Drive, et nous sommes à Nashville Sounds. Nous aimons vraiment l'idée d'être… c'est juste une autre façon d'interagir directement avec le consommateur. Nous avons normalement un parapluie arc-en-ciel sur nos chariots, mais nous portons le chapeau de parapluie arc-en-ciel pour les gars qui marchent dans les gradins, alors c’est assez amusant. Il y a beaucoup de place pour la croissance là-bas, et j'ai mentionné plus tôt que nous ouvrons de très petits bars de brique et de mortier, mais que nous pouvons prendre soin de vos enfants en leur offrant une boisson gazeuse, puis si vous souhaitez un cocktail ou une bière, vous pourriez.
Tendances des petites entreprises: Agréable.
Steven Carse: C’est pas comme l’endroit où vous iriez pour noyer vos chagrins. C’est plus un endroit, c’est un endroit amusant, optimiste et lumineux.
Tendances des petites entreprises: comme À votre santé.
Steven Carse: Nous y serons. Nous en ouvrirons quelques-unes au cours des prochaines années, ce qui est très excitant, un pas en avant pour nous.
Cela fait partie de la série d'entretiens individuels avec des leaders d'opinion. La transcription a été modifiée pour publication. S'il s'agit d'une interview audio ou vidéo, cliquez sur le lecteur intégré ci-dessus ou inscrivez-vous via iTunes ou via Stitcher.
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