Les scientifiques spécialisés dans les aliments, parfois appelés technologues alimentaires, effectuent des recherches et des expériences dans le but d'améliorer les systèmes de traitement des aliments et les produits alimentaires du pays. Les postes de premier échelon dans le domaine exigent au moins un baccalauréat et l'avancement nécessite souvent une maîtrise ou un doctorat. Alors que les scientifiques de l’alimentation à tous les niveaux d’expérience rapportaient un revenu moyen de 64 140 $ par an au Bureau of Labor Statistics en 2012, les scientifiques de l’alimentation débutant sur le terrain ont tendance à gagner moins.
$config[code] not foundSalaire de départ médian
Selon une enquête sur les salaires menée par l'Institute of Food Technologists, IFT, les scientifiques en alimentation titulaires d'un baccalauréat ont déclaré un salaire de départ médian de 44 000 dollars par an en 2011. Cela représente une augmentation notable par rapport au salaire de départ médian de 28 200 dollars déclaré en 1993., il existait une différence salariale significative entre les hommes et les femmes, le salaire moyen des femmes étant de 43 000 dollars par an et celui des hommes de 52 000 dollars par an.
Salaire de départ par degré
L'enquête de l'IFT sur les salaires de 2011 a également révélé que le salaire de départ avait tendance à être plus élevé pour les scientifiques de l'alimentation qui détenaient des diplômes de niveau supérieur. Alors que les titulaires d'un baccalauréat gagnaient une médiane de 44 000 dollars par an, ceux qui obtenaient un diplôme de maîtrise rapportaient un revenu annuel médian de 60 000 dollars. Sans surprise, les scientifiques de l'alimentation avec un doctorat a rapporté le salaire de départ le plus élevé, soit 74 500 $ par an.
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Une fois qu'ils ont plusieurs années d'expérience, les scientifiques de l'alimentation peuvent s'attendre à un revenu moyen de 64 140 $ par an, selon les statistiques 2012 du BLS. Les salaires moyens variaient considérablement d'un État à l'autre, le Massachusetts déclarant le revenu moyen le plus élevé, soit 77 500 $ par an, et le Mississippi, le moins élevé (48 050 $ par an). Les scientifiques spécialisés en alimentation employés par le gouvernement fédéral ont réalisé le revenu moyen le plus élevé par employeur, soit 91 850 $ par an. Les personnes employées par des entreprises de recherche et développement scientifiques ont gagné en moyenne 75 160 dollars par an, tandis que celles travaillant dans des industries spécifiques ont déclaré des salaires moyens allant d’environ 55 000 dollars à 65 000 dollars par an.
Perspectives d'emploi
Selon le BLS, les scientifiques de l'alimentation peuvent s'attendre à un taux de croissance de l'emploi relativement lent entre 2010 et 2020 d'environ 8%. Cela ne représente qu'environ 1 100 nouveaux emplois. En comparaison, le taux moyen de croissance de l'emploi dans l'économie américaine au cours de la même période devrait être de 14%. La majorité des possibilités d'emploi devrait se produire dans le secteur privé.
