La fabrication et la décoration de gâteaux professionnels constituent un domaine lucratif qui permet beaucoup de flexibilité et de créativité. La fabrication du gâteau est un art et une compétence pratique qui laissent beaucoup de place à la croissance et au développement. Devenir pâtissier professionnel implique généralement de suivre un programme de certification en boulangerie et en pâtisserie. Bien que la plupart des postes de débutants en boulangerie ne requièrent qu'un diplôme d'études secondaires, ils permettent d'acquérir une expérience pratique de la boulangerie et de la décoration, mais des diplômes et des certifications des écoles culinaires sont également nécessaires pour des postes de boulangerie et de décoration plus compétitifs.
$config[code] not foundRecherchez un emploi de premier échelon dans un supermarché ou une boulangerie indépendante pour acquérir de l'expérience dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie. Cela vous aidera à acquérir une perspective réaliste, ainsi que des compétences de base dans la fabrication et la décoration de gâteaux. Il est important de renforcer votre intérêt pour le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie avant d’investir dans un programme culinaire ou un programme de certification.
Recherchez des écoles de cuisine et des programmes de certification de pâtisserie et de pâtisserie en rapport avec votre niveau d’éducation et vos compétences. Une expérience de la boulangerie vous rendra plus compétitif pour être admis dans les programmes culinaires de boulangerie et de pâtisserie. Un Journey Baker certifié (CJB), par exemple, requiert au moins un an d'expérience dans la cuisson au détail, tandis qu'un Certified Baker Baker (CMB) requiert une certification de boulanger certifié (CB) et quatre années d'expérience dans la vente au détail.
Complétez le programme de diplôme ou de certification culinaire correspondant à vos intérêts et à vos ambitions de carrière. Les cours de certification couvrent des sujets tels que les principes de la boulangerie, les concepts de nutrition, le mélange et la préparation, la conception de gâteaux classiques et contemporains, l’assainissement de la boulangerie et le marchandisage.
Saisissez des opportunités d’emploi nouvelles ou progressives à la mesure de vos nouvelles qualifications culinaires. Obtenez les licences nationales et locales appropriées pour exercer la fabrication de gâteaux et de pâtisseries, que vous travailliez dans une entreprise ou si vous vous lancez dans les affaires.
Pointe
Si vous souhaitez créer une entreprise de fabrication de gâteaux ou obtenir un emploi de qualité supérieure dans l'industrie du gâteau, proposez de confectionner et de concevoir des gâteaux pour un réseau personnel d'amis et de parents à rabais. Cela aidera à construire votre profil et votre portefeuille.
Le fait de regarder des gâteaux lors d'événements organisés par d'autres personnes, tels que des mariages, des anniversaires, des anniversaires et des fêtes d'entreprise peut vous aider à acquérir une perspective et des idées sur la manière de développer vos propres compétences en matière de fabrication de gâteaux. Réseautez avec d'autres pâtissiers professionnels lors de ces événements, si possible.
Attention
Ne vous attendez pas à un salaire élevé au début d'une carrière dans la fabrication de gâteaux. Le salaire moyen est estimé à 30 000 dollars par an; mais peut atteindre plus de 60 000 $ par an avec une formation supplémentaire, des certificats et de l'expérience.
