En règle générale, un inspecteur des aliments n’a besoin que d’avoir une expérience dans l’industrie alimentaire ou une formation collégiale, mais l’obtention d’une certification nationale peut augmenter vos chances d’obtenir le poste ou d’être promu. Les inspecteurs des produits alimentaires ont l’importante tâche d’inspecter les activités quotidiennes des abattoirs, des usines de traitement de la viande et des œufs et de s’assurer que les aliments produits sont sans danger pour la consommation humaine.
$config[code] not foundExigences de l'inspecteur alimentaire
Les inspecteurs d’aliments peuvent travailler pour le Département de l’agriculture des États-Unis, les gouvernements des États ou des unités privées de transformation des aliments. Les exigences pour ces emplois varient d'un employeur à l'autre. L'USDA est l'un des plus gros employeurs, employant environ 7 500 inspecteurs des aliments à travers le pays au moment de la publication. Pour travailler comme inspecteur des produits alimentaires pour l'USDA, un candidat doit posséder un baccalauréat correspondant ou une expérience d'un an dans l'industrie alimentaire, passer un examen écrit de l'USDA et un état de préparation à l'emploi.
Certification NEHA
L'obtention de la certification d'inspecteur des aliments de la National Environmental Health Association peut augmenter les chances d'une personne de se démarquer d'un bassin de candidats à un poste d'inspecteur des aliments ou d'obtenir une augmentation de salaire par la suite. La certification est en tant que professionnel certifié - Sécurité alimentaire et s'adresse aux personnes dont le travail principal est dans le domaine de la sécurité alimentaire et de l'inspection. La certification requiert une expertise des systèmes d'analyse des risques et des points critiques de la FDA, de la microbiologie des aliments, de la réglementation de l'inspection des aliments ainsi que des compétences en résolution de problèmes.
Vidéo du jour
Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingAdmissibilité à la certification
Pour être admissible à l'examen CP-FS, vous devez vous qualifier soit par la voie des diplômes, soit par la voie de l'expérience. Le cursus nécessite un baccalauréat en sciences de l'alimentation ou en santé environnementale d'une université accréditée, ou tout baccalauréat avec deux ans d'expérience en sécurité alimentaire. Le parcours d’expérience requiert l’adoption d’un examen de responsable de l’alimentation, accompagné d’un diplôme d’associé et de quatre années d’expérience professionnelle dans le secteur de l’alimentation ou d’un diplôme d’études secondaires et de cinq ans d’expérience professionnelle dans le secteur de l’alimentation. En outre, tous les candidats doivent remplir la demande NEHA et payer les frais d'examen.
Passer l'examen
Les participants à l'examen doivent obtenir un score d'au moins 75% pour réussir l'examen CP-FS et être certifiés en tant qu'inspecteur des aliments. L'examen comprend 120 questions à choix multiples et dure deux heures. Le test couvre huit domaines, dont les causes et la prévention des maladies d'origine alimentaire, les pratiques d'inspection de la sécurité des aliments, l'examen des installations de transformation des aliments, les besoins spéciaux, la législation sur la sécurité des aliments, la sensibilisation des consommateurs, la collecte d'échantillons et le contrôle des nuisibles. Pour réussir l’examen, le NEHA recommande d’acheter un programme d’études et de suivre un cours de révision. Le cours dure 10 heures et comprend des questions de révision en ligne.
