Allagash Brewing Company est une petite brasserie artisanale située à Portland, dans le Maine, employant environ 65 personnes. Confrontée au défi de commercialiser ce qui est essentiellement une entreprise de fabrication, la société a commencé à organiser des visites d’installations.
Les visites des installations ont commencé et sont devenues un succès. En été, les visites de brasseries sont souvent complètes.
Mais les visites des installations ont soulevé un autre problème: comment surmonter le bruit d’une visite?
$config[code] not found"Les brasseries sont des endroits bruyants", nous a confié Jill Sacco, responsable du marketing touristique d’Allagash, dans une interview. "Chez Allagash, vous êtes" juste là ", pas sur une passerelle ni derrière un verre." Elle a dit que les guides touristiques de la brasserie "devaient crier" pour être entendus. Cela, ajoute-t-elle, était stressant pour les guides et pour les visiteurs qui avaient du mal à entendre.
C’est à ce moment-là qu’Allagash a eu recours à la technologie pour trouver une solution. Ils ont d'abord envisagé (sans succès) un microphone à haut-parleur. Le micro était toujours difficile à entendre pour les visiteurs et n’était pas bon non plus pour la satisfaction des employés. «Si nous faisions 8 ou 9 tournées par jour, les gars qui travaillaient sur la ligne devaient l'écouter 8 ou 9 fois par jour», a-t-elle souligné.
Ensuite, Allagash a eu recours à la solution d’un système de casque sans fil. Ils en ont essayé un de Listen Technologies, le Portable RF System. Le guide touristique utilise un système émetteur qui parle dans un micro-casque.Le guide peut parler sur un ton normal sans avoir besoin de crier. La voix du guide est transmise sans fil, et ceux du circuit avec écouteurs-récepteurs peuvent régler le volume à la hausse ou à la baisse, pour une expérience de qualité.
Au début, dit Sacco, l’équipe Allagash n’était pas certaine qu’avoir recours à un tel système était la bonne décision. «Nous avons hésité à l'essayer au début», a-t-elle déclaré. La société souhaitait conserver une touche personnelle et craignait que les ensembles ne semblent trop corporatifs ou trop proches de Disney World.
Cependant, le résultat a été le contraire. En utilisant le système de guide de visite portable (voir image ci-dessous), les visiteurs du circuit peuvent entendre même s’ils se trouvent à l’arrière du groupe. Les guides touristiques sont maintenant plus détendus. Les employés de ligne ne doivent pas supporter d’écouter la même tournée encore et encore, jour après jour, dit Sacco. "Nous avons essayé et aimé."
Visite d'installations: un moyen de développer une entreprise de fabrication
Allagash a été fondée en 1995 en tant qu’opération individuelle. Le fondateur Rob Tod avait travaillé dans une brasserie, mais pensait qu'il y avait un vide dans le mouvement de brassage artisanal. Il a donc commencé avec une petite brasserie de 15 barils et a commencé à produire des ales de style belge traditionnel. En chemin, les gens ont commencé spontanément à passer à la brasserie, voulant des visites. Peu à peu, la compagnie a commencé à se formaliser davantage pour les tournées.
Avance rapide à aujourd'hui. La société a été reconnue pour la qualité de ses brasseries. Il a même été reconnu par Trip Advisor comme étant la deuxième tournée de la brasserie au pays, battant des noms connus dans le pays comme Samuel Adams et Anheuser Busch pour leurs visites d’installations.
En 2013, environ 22 000 personnes visiteront les installations d’Allagash, parfois même au moins huit fois par jour en été. Une visite typique comprend jusqu'à 25 personnes chacune. La société propose des dégustations de bière aux adultes d'âge légal après les visites. Et ils ont aussi un magasin de vente au détail où Allagash vend des articles de marque tels que des t-shirts, de la verrerie, des ouvre-bouteilles, des chapeaux, des bouteilles d'eau, des frisbees et, bien sûr, de la bière à emporter à la maison.
Selon Jill Sacco, l'organisation de visites des installations est une stratégie marketing judicieuse. Allagash n’a pas de bar, pub ou restaurant sur place. Les visites, les dégustations gratuites et les magasins de détail donnent aux gens une raison de venir à la brasserie.
Plus important encore, les visites d'installations renforcent la marque et donnent aux visiteurs quelque chose de mémorable pour l'entreprise. Elle dit: «Les gens repartent chauds, ils ont un lien émotionnel avec la marque après être venus ici.»
Cela conduit à une augmentation des ventes pour l'entreprise, note-t-elle.
Cela nécessite toutefois un investissement avant de commencer à porter ses fruits. Dans les premières années, organiser les visites et organiser les dégustations n'étaient pas des activités autonomes. Mais cette année, dit Sacco, pour la première fois, les activités de la tournée seront rentables. Les revenus du magasin de détail couvrent maintenant à peu près le coût du personnel (5 personnes à temps plein toute l'année, de manière plus saisonnière), ainsi que les fournitures de dégustation et la répartition des frais généraux. Et cela ne tient même pas compte de l’augmentation des ventes que la compagnie attribue aux tournées.
Mais faire des tournées à cette échelle demande une bonne stratégie, planification et exécution. Et il faut aussi de la technologie. Outre le système audio portable Listen, Allagash utilise également Eventbrite sur le site Web de la société pour la réservation de tournées.
Et le site Web de la société est en soi une attraction de marketing et est intégré à d’autres aspects du marketing de la société. Le site Web est visuellement passionnant et présente de superbes images des produits de la société.
Mais le site Web avec son marketing intégré va au-delà, avec des images de la bonne cuisine de bons restaurants (même si la société elle-même n’a pas d’opérations de restauration). Allagash Brewing organise chaque année à l'Institut de l'éducation culinaire une section destinée à «sensibiliser les gens au jumelage et à la cuisson des mets fins avec des bières». Le site Web présente ensuite des recettes telles que des côtelettes de porc grillées au barbecue. en utilisant la bière Allagash Interlude comme l’un des ingrédients. La société a même son propre livre de recettes.
Organiser des visites d’installations peut être une technique de marketing puissante, à condition que vous preniez en compte tous les détails, y compris le son. En outre, vous obtiendrez plus d'impact si vous intégrez le programme de tournées à d'autres aspects de votre marketing pour une expérience complète et convaincante. Pour le bon type de petite entreprise, les visites d'installations constituent un puissant marketing.
Images: courtoisie d'Allagash
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