Maintenant, le service client de Chipotle souffre (Regarder)

Cela est probablement dû, du moins en partie, aux épidémies de E. coli et de norovirus dans les restaurants Chipotle plus tôt cette année. La société a tellement mis l'accent sur l'amélioration de ses normes de santé que l'accent mis sur le service s'est en quelque sorte estompé.

En outre, toutes ces mises à jour sur la sécurité alimentaire ont entraîné davantage de changements pour les employés. Selon le Wall Street Journal, Chipotle a mis en œuvre 80 changements opérationnels pour les employés en 2016. Et les années habituelles, les employés ne doivent en traiter que huit.

Bien entendu, la sécurité des aliments est un élément très important pour des restaurants comme Chipotle. Mais lorsque vous rencontrez des incidents comme celui qu'a connu Chipotle, cela peut avoir un effet d'entraînement.

L'équilibre de la charge de travail est la clé du succès lorsque les changements sont fréquents

Sauf si vous êtes prêt à investir dans une équipe ou des systèmes plus grands pour les aider à en faire plus, vous ne pouvez en attendre autant de votre équipe. Ainsi, lorsque vous décidez de changer d'orientation ou de mettre en œuvre des changements susceptibles de surcharger vos employés, vous devez être prêt à faire un peu de recul pour le service ou un autre domaine. Ou vous devrez peut-être simplement investir pour aider votre équipe à en faire plus.

Chipotle Mexican Grill Photo Par Shutterstock