Travailler en tant que serveur dans un restaurant offre généralement la possibilité de rencontrer de nouvelles personnes dans une atmosphère animée et vous permet de gagner de l'argent en poche à la fin de la journée. Cependant, si vous n'avez aucune expérience dans les tables d'attente, décrocher un emploi de serveur peut parfois être délicat. Il existe quelques astuces simples que vous pouvez utiliser pour décrocher un emploi de serveur, même sans expérience.
Rendez-vous dans les restaurants auxquels vous souhaitez postuler. Vous devriez envisager au moins cinq restaurants, car l’industrie de la restauration est très compétitive. Goûtez la nourriture et parlez à votre serveur de leurs expériences au restaurant. Faites attention à la façon dont ils attendent votre table. Assurez-vous de ne pas trop les déranger, car ils ont d'autres clients, mais posez quelques questions clés sur leur expérience de travail dans l'établissement. Vous pouvez même échanger des numéros de téléphone ou des adresses électroniques s'ils semblent disposés à le faire. Vous pouvez ensuite leur poser plus de questions, mais encore une fois, uniquement s'ils semblent disposés à vous parler.
$config[code] not foundAjustez votre CV pour mettre en valeur vos meilleures compétences. Si vous avez déjà eu des emplois dans le service clientèle, listez-les, en insistant sur votre capacité à bien travailler avec les clients. Les gestionnaires recherchent des serveurs polis et cohérents pour leur personnel. Indiquez votre parcours scolaire. Même les restaurants ne veulent parfois pas embaucher quelqu'un sans diplôme universitaire.
Appliquez-vous au restaurant juste avant les grandes saisons, comme l'été et Noël. Les restaurants se retrouvent souvent en sous-effectif pendant ces périodes et sont plus susceptibles de vous engager. Le timing est tout. Prévoyez d'aller au restaurant après le déjeuner et avant le dîner, afin que le restaurant ne soit pas trop occupé et que vous ayez plus de chances de rencontrer le directeur général en face-à-face.
Allez au restaurant avec votre meilleure apparence. Assurez-vous que vos vêtements sont repassés, que vos chaussures sont cirées et que vous vous êtes lavé les cheveux et rasé (le cas échéant). Entrez avec un sourire et demandez à un hôte ou à une hôtesse de parler au directeur général. Si le responsable n'est pas disponible, demandez s'il y a un autre moment où vous pourrez lui parler en personne. Les restaurants conservent des fichiers gigantesques d'applications que les gens déposent, mais ils ne les lisent presque jamais. Il est essentiel de passer du temps en tête à tête avec le directeur général.
Regardez le directeur général dans les yeux, serrez fermement sa main et énoncez vos intentions. Vous pouvez même mentionner que vous avez parlé à un serveur qui y travaille déjà du restaurant. Si le serveur a dit de bonnes choses sur le restaurant, mentionnez-le. Cela rend ce serveur et vous semble bien, parce que vous complimentez le restaurant. Demander à remplir une demande. Faites-le avec soin et prenez votre temps. Lorsque vous avez terminé, remettez-le directement au directeur général, avec votre CV. S'il a le temps de t'interviewer, souris et réponds honnêtement à ses questions. S'il n'a pas le temps, demandez quand vous pourriez revenir. Toujours suivre, mais ne jamais le harceler.
Soyez gentil avec tout le monde! Si même une personne ne vous aime pas quand ils vous rencontrent pour la première fois, ce sentiment finira par revenir au directeur général. Assurez-vous d'être humble, de sourire et d'être poli. Cela vaut particulièrement pour le directeur général, mais aussi pour tout le monde dans le restaurant. Faites en sorte que tout le monde veuille que vous travailliez là-bas et vous finirez par décrocher un emploi en tant que serveur.
Entraînez-vous à équilibrer les plats et les verres à la maison. Utilisez un plateau, balancez plusieurs verres et assiettes et traversez votre pièce. Il est essentiel de pouvoir transporter de grandes quantités de nourriture et de boissons dans un restaurant bondé. Assurez-vous donc que vous vous sentez à l'aise pour le faire. Entraînez-vous à ouvrir les bouteilles de vin avec une clé de vin de serveur afin que vous ne ressembliez pas à une recrue lorsque vous arrivez au restaurant.
Rafraîchissez vos compétences de base en mathématiques. Cela est pratique, même aujourd'hui avec la plupart des restaurants utilisant des ordinateurs. Vous devriez être capable de faire de simples additions, soustractions, multiplications et divisions dans votre tête. Cela peut vous faire gagner du temps lorsque vous avez plusieurs tables à gérer.
Pointe
Ne jamais appeler un restaurant pour voir s'ils embauchent. Y aller en personne. Apportez des stylos pour écrire les informations qu'ils vous donnent.
