De nombreux restaurateurs ont un code d’éthique tacite qui régit leur gestion. Les codes d'éthique formels existent dans l'industrie, mais sont plus généralement trouvés au niveau de l'entreprise. Ces règles régissent les situations pour les hauts dirigeants telles que les cadeaux, les conflits d’intérêts et les délits d’initiés. En l'absence d'un code formel, il existe quelques règles de conduite générales pour les individus au niveau du service.
$config[code] not foundAssainissement alimentaire
L'un des problèmes les plus importants pour les restaurants est de servir des aliments non contaminés. Les restaurants ne devraient vendre que des plats préparés dans des cuisines qui respectent des normes d'assainissement élevées, selon la Pennsylvania Restaurant Association, ou PRA. En ce qui concerne l'assainissement des aliments, l'intérêt supérieur du client devrait être le facteur décisif.
Intégrité professionnelle
Les propriétaires de restaurants et les employés doivent se comporter de manière professionnelle, reflétant l'attitude de l'établissement dans lequel ils travaillent, indique la PRA. Le maintien d’un haut niveau d’intégrité aux niveaux personnel et commercial est un facteur clé pour la présentation d’un niveau de service professionnel.
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Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingAméliorer le service
Les restaurateurs doivent s’efforcer d’améliorer la qualité du service fourni par leur entreprise. L'amélioration des compétences des employés grâce à de nouvelles techniques de service personnalisé et de préparation des aliments garantira la qualité du service et la valeur ajoutée pour les clients.
Implication de la communauté
Les propriétaires de restaurants ont une responsabilité vis-à-vis de la communauté dans laquelle ils opèrent, indique la PRA. Les propriétaires et leurs employés devraient participer aux organisations communautaires qui soutiennent leur entreprise.
Attitudes et comportements éthiques
La PRA exige que ses membres représentent le secteur des services de restauration, eux-mêmes, leur entreprise et l’association de manière professionnelle et éthique. Cette partie de leur code d'éthique vise à encourager un comportement éthique qui favorise un environnement de développement personnel et professionnel bénéfique pour tous les membres.
