Lorsqu'un client entre dans un restaurant, la première personne qu'il rencontre habituellement est le réceptionniste. L'un des rôles les plus importants au sein de l'entreprise, agissant souvent comme intermédiaire entre le client et les autres membres du personnel, une réceptionniste doit adopter une attitude professionnelle et polie à l'égard des clients.
Prendre des réservations
L'un des principaux rôles d'un réceptionniste de restaurant consiste à comprendre le système de réservation afin de pouvoir programmer des tables. Vous répondez en toute confiance au téléphone, vérifiez les demandes par courrier électronique ou parlez aux clients qui entrent et demandent une table au restaurant. Une fois la réservation programmée, vous communiquez clairement le jour, l'heure et le nombre d'invités réservés aux autres membres du personnel et confirmez enfin que la table est préparée juste avant l'arrivée de la fête.
$config[code] not foundSaluer les invités
Une réceptionniste est généralement basée à l'entrée d'un restaurant. Il est de leur devoir de saluer les invités. Il est essentiel qu'un réceptionniste de restaurant soit amical, présentable et professionnel. Parfois, la réceptionniste doit donner un temps d’attente approximatif aux convives qui n’ont pas réservé de table et s’occuper d’une entrée très fréquentée contenant des clients impatients. De plus, une réceptionniste montre souvent les invités à leur table une fois qu’elle est prête, les place et distribue les menus avant de transférer le service au serveur.
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Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingService client général
Un réceptionniste dans un restaurant est souvent le premier point de contact d'un client lorsqu'il rencontre un problème. Une réceptionniste s'occupe de nombreux problèmes en personne ou par téléphone, qu'il s'agisse de plaintes de restaurants, de demandes de renseignements sur des problèmes diététiques ou encore d'un client qui signale un objet perdu. Ils doivent être prêts à assurer la liaison entre les convives et les autres membres du personnel pour s'assurer que le client reçoit un service satisfaisant.
Autres rôles
Un réceptionniste de restaurant effectue souvent des travaux administratifs mineurs. Cela comprend l’établissement des feuilles de planification des réservations, l’établissement de rapports quotidiens et d’autres tâches de bureau. Il contribue également au nettoyage du restaurant et de la réception. Ils peuvent être tenus d'assister aux réunions du personnel et de communiquer avec tous les départements pour maintenir un niveau élevé de restauration.
