Un boucher travaille dans une usine de transformation des aliments ou dans un commerce de détail et découpe la viande en portions de revente pour les clients. Les bouchers gagnaient un salaire annuel moyen de 30 000 dollars à compter de mai 2011, selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis.Bien que la rémunération soit modeste, cette carrière offre plusieurs avantages.
Respect professionnel
Les bouchers ont une expertise unique qui est souvent sollicitée par les programmes culinaires locaux et les médias pour leurs reportages. Dans un article publié en octobre 2012 sur le site Web "The Art of Manliness", Danny Catullo, propriétaire d'une boucherie, explique qu'il donne des cours de cuisine au collège local, où il peut montrer ses talents. Les chaînes de télévision font périodiquement appel à ces professionnels qualifiés lorsqu'ils souhaitent obtenir un avis d'expert pour appuyer une actualité.
$config[code] not foundHéritage familial
Bien que cela ne soit pas inhérent, les bouchers entrent souvent dans la profession pour poursuivre les activités de la famille. Beaucoup grandissent et passent du temps dans des boucheries appartenant à leurs grands-parents ou à leurs parents. Les magasins sont souvent transmis de génération en génération et restent des entreprises familiales. Dans les petites communautés, les gens se familiarisent avec la boucherie locale et les propriétaires font partie intégrante de la communauté.
Vidéo du jour
Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingOptions de carrière
En tant que boucher, vous pouvez travailler pour un employeur dans une usine de transformation ou dans un magasin de vente au détail. Cependant, beaucoup choisissent de créer leur propre entreprise. Une boucherie est un magasin de niche spécialisé dans la préparation de découpes de viande pour les clients qui viennent uniquement pour des produits carnés. D'autres bouchers transforment leur talent en un restaurant spécialisé dans les viandes de qualité, notamment les steaks, les côtes de bœuf, le porc et le poisson.
Servir les autres
Les bouchers, en particulier ceux qui possèdent leurs propres magasins, sont très fiers non seulement des produits mais aussi des avantages intangibles qu’ils procurent. Catullo note que l'une de ses tâches préférées consiste à entendre un client lui dire à quel point un repas de fête était bon en raison de la qualité de la viande. Le niveau de satisfaction professionnelle peut être assez élevé.
