Le bar du futur est ici. Et vous pourriez être surpris par les types de «boissons» qu’il sert.
Le Café ArtScience est un restaurant de Cambridge, dans le Massachusetts, qui sert de l’alcool sous des formes que vous n’avez probablement jamais vues auparavant. Le bar dispose d'une machine appelée Le Whaf, qui transforme diverses liqueurs en nuages de gaz consommables que les clients peuvent simplement inhaler plutôt que boire.
$config[code] not foundC’est un concept étrange, mais c’est le type d’innovation suffisamment intéressant pour convaincre les consommateurs curieux.
David Edwards, l'inventeur et professeur de l'Université Harvard à l'origine du Café ArtScience, a déclaré à Entrepreneur:
«Le bar est un lieu naturel d'expérimentation. Les gens s'amusent plus au bar et la création de la nourriture et des boissons de demain doit être une expérience amusante. ”
Café ArtScience n’innovationne pas seulement dans le bar. Le restaurant propose également une variété de produits alimentaires uniques et durables, notamment des queues de porc glacées et des cailles barbecue du Vermont.
Mais ce n’est pas non plus le seul à créer de nouvelles façons novatrices de consommer de l’alcool.
La volière de Chicago sert une boisson appelée In The Rocks, qui est fondamentalement une boisson à l’ancienne servie dans un glaçon que les clients peuvent craquer avec un petit appareil semblable à une fronde.
Et Barmini à Washington, DC, utilise une machine appelée dispositif d'homogénéisation par ultrasons qui utilise des ondes sonores pour donner du goût à ses boissons.
Toutes ces entreprises montrent une flare pour l'unique et dramatique. Alors que certains bars se débrouillent très bien avec des menus standard, d’autres choisissent de se démarquer. Et comme ils continuent à innover, l'avenir de l'industrie pourrait bien changer ce que nous considérons tous comme des offres standard.
Image: Café ArtScience
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