Les microbrasseries font leur apparition dans le pays depuis les années 1990. De nombreux buveurs de bière en sont venus à préférer des bières, des bières et des porteurs plus riches et plus forts, fabriqués à la main en petites quantités par des microbrasseries, aux lagers commerciales plus légères et produites en masse qui dominaient auparavant le marché de la bière. La tendance de la microbrasserie a suscité un regain d'intérêt, et de nombreux amateurs de bière préparent leurs propres spécialités à partager avec leurs amis et leur famille. Ceux qui veulent brasser plus de deux cents gallons pour leur usage personnel doivent être autorisés dans la plupart des États.
$config[code] not foundFederal Brewery Qualification
Quiconque fabrique de la bière destinée à la vente, quelle que soit sa quantité, doit demander au Bureau fédéral du commerce et de la taxe sur l'alcool et le tabac d'obtenir un permis pour leur brasserie. Un ménage de deux personnes peut produire jusqu'à 200 gallons de bière pour son usage personnel sans licence. Vous pouvez demander un permis en ligne et l'ensemble du processus ne prend généralement qu'un ou deux mois. Un permis de brasserie est gratuit, mais vous devez respecter les réglementations en matière d'enregistrement, de taxes, d'étiquetage, etc.
Enquêter sur les lois de votre état
Les lois des États concernant le brassage individuel de la bière et les exigences en matière de licences varient considérablement. Certains états sont très amicaux envers les brasseurs locaux, dans d’autres, le processus est difficile et peut prendre plusieurs mois. Faire vos devoirs à l'avance peut vous faire gagner beaucoup de temps et vous éviter des maux de tête. Dans la plupart des cas, cela prend entre trois mois et un an pour terminer le processus de demande et recevoir officiellement votre licence de brasseur de bière. 4,5,6
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Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingDemander une licence de brassage d'État
Contactez le conseil des boissons alcoolisées de votre état pour savoir comment faire une demande de licence de brasseur. La plupart des États permettent au moins de soumettre une demande préliminaire en ligne et, dans certains cas, la quasi-totalité du processus peut être traitée via Internet. Le coût et la documentation nécessaire pour obtenir la licence de brasseur varient énormément d'un État à l'autre. Selon le magazine All About Beer, le coût d’une licence pour vendre des fûts et des mini-fûts fabriqués à la maison à Washington n’est que de 300 dollars, alors qu’il en coûte plus de 1 500 dollars pour obtenir une licence de brasseur en Pennsylvanie.
Zonage local et licences
Recherchez les exigences locales en matière de licences et de zonage pour les brasseries. Quelques municipalités exigent des licences locales pour les microbrasseries commerciales et presque toutes exigent une licence de vente au détail pour la consommation d’alcool sur place. Un certain nombre de villes ont également des restrictions de zonage concernant toute installation produisant des boissons alcoolisées et, dans de nombreux cas, les restrictions de zonage s'appliquent même si aucune bière n'est vendue ou consommée sur place.
