Ouvrir un magasin de thé, café et épices est un défi. Vous devez non seulement être un détaillant averti, mais également un expert de trois produits distincts, avec des centaines de produits dans chaque ligne. Les clients vous demanderont quels cafés ils devraient essayer, quel thé a des propriétés apaisantes et comment combiner les épices pour obtenir un mélange de masala indien.
Notez tous les frais et coûts d'ouverture du magasin. Les charges d’exploitation comprennent les loyers, les assurances, les salaires et les avantages, ainsi que le marketing. Les coûts d'ouverture comprennent l'inventaire initial du café, du thé et des épices, du matériel, du mobilier et des agencements, des licences et, éventuellement, le paiement du premier et du dernier mois de location, ainsi qu'un dépôt de garantie. Additionnez toutes les dépenses et tous les coûts.
$config[code] not foundObtenez le financement nécessaire par le biais de vos propres avoirs, de vos lignes de crédit ou d’un emprunt bancaire. Vous devrez peut-être adapter le financement à vos moyens en diminuant la taille du magasin, son emplacement ou les heures d'ouverture. N'oubliez pas que les centres commerciaux exigent que vous restiez ouvert pendant toutes leurs heures d'ouverture. Un magasin de thé, de café et d'épices indépendant a plus de flexibilité.
Scout un emplacement pour le magasin. Combien vous payez en loyer affecte vos résultats. Surpayer le loyer signifie moins de profit pour vous. Cependant, le trafic piétonnier est important pour un point de vente au détail. Par exemple, les passants peuvent être tentés d'entrer dans votre magasin lorsqu'ils sentent l'arôme du café fraîchement préparé. Un emplacement moins cher peut ne pas avoir la visibilité nécessaire pour attirer des clients
Appelez le bureau des affaires d’État, ainsi que la ville où se trouve le magasin. Puisque vous vendez du thé, du café et des épices au détail, vous devez obtenir une licence de taxe sur les ventes, parfois appelée licence de privilège de vente. Certaines villes exigent leur propre licence de taxe de vente en plus de celle de l'État. Une licence commerciale générale est nécessaire. Si vous servez le thé et le café aux clients, le service de la santé devra peut-être inspecter les lieux. Si vous ne vendez que des thés emballés ou en vrac, du café et des épices et que vous ne préparez pas de nourriture ou de boisson pour les clients, il se peut que vous n’ayez pas besoin de l’inspection sanitaire ni du permis du manipulateur.
Analysez vos concurrents pour voir quels types de cafés, thés et épices ils offrent. Ne vous limitez pas aux seuls magasins de détail. Les épiciers gastronomiques, les épiceries biologiques, les magasins d’aliments naturels et même les restaurants peuvent proposer des produits similaires. Sélectionnez vos offres de produits en fonction des lacunes de la concurrence. Par exemple, vous pouvez déterminer que personne ne propose de café et de thé biologiques, c'est donc ce que vous choisiriez.
Contactez les vendeurs de café, de thé et d'épices. Sélectionnez le fournisseur en fonction des prix, de la livraison, des quantités minimum de commande et de la réputation. Cela n'a pas de sens de choisir un fournisseur qui exige un achat minimum de 10 livres de chaque arôme de café, si vous ne vendez pas ce montant avant qu'il ne soit périmé. Le thé n'a pas ce problème, car il ne contient pas les huiles que le café. Les épices se détériorent avec le temps, une fois exposées à l'air, en particulier si elles sont vendues en vrac. Le client prend ce qu'il veut, le met dans un sac en plastique et le fait peser avant de payer.
Présentez les produits de manière attrayante dans le magasin. Étiquetez chaque type de café, thé ou épice. Indiquez clairement les prix, soit sur les bacs à café, une étiquette sur une étagère ou sur les bocaux à épices.
Formez le personnel pour qu'il sache où le café pousse, comment il est traité, pourquoi votre café et vos thés sont supérieurs à la concurrence, comment conserver les épices et comment exploiter les terminaux de point de vente.
Pointe
Avant d'ouvrir votre boutique, créez un plan marketing permettant aux clients de connaître votre offre, intégrez des sites de réseaux sociaux dans lesquels vous décrivez différents cafés, proposez des promotions du thé ou expliquez l'histoire de certaines épices.
Attention
Le retrait diminue vos profits. Mesurez soigneusement le café, les thés et les épices afin que les clients obtiennent exactement ce pour quoi ils paient et pas davantage. Surveillez les employés pour qu'ils fassent de même.
