Juste au moment où vous pensez que les petites exploitations disparaissent dans de nombreuses régions du monde développé, remplacées par les grandes entreprises agroalimentaires, nous rappelle un type d’agriculture presque à la mode qui se développe rapidement. L'élevage de cerfs fait partie de ceux-là.
L'élevage de cerfs, vous dites? Même aux États-Unis, où le seul moment où ces animaux semblent faire la une des journaux est celui de la surpopulation de cerfs?
$config[code] not foundOui, l'élevage de cerfs.
Et les fermes de cerfs ne sont pas seulement aux États-Unis. Ils prospèrent également au Canada, en Nouvelle-Zélande, en Norvège, en Australie, en Chine, aux États-Unis, en Suède, en Corée, en Russie, au Vietnam et dans d'autres parties du monde.
Les élevages de wapitis, de renne et même d’antilopes (très populaires au Texas) sont liés à l’élevage de cerfs.
Les fermes de cerfs ont été autour depuis des siècles. Cependant, la croissance réelle du secteur n’est apparue que ces 20 dernières années.
Un article récent dans Ohio Business Le magazine souligne l'étendue des élevages de cerfs dans un seul État - l'Ohio - (l'article n'est pas en ligne et n'est disponible que dans l'édition imprimée de décembre 2003). Selon le journal, l’Ohio compte «environ 500 élevages de cerfs dispersés dans l’ensemble de l’Etat, dont la population est estimée à au moins 6 000 cerfs». temps, tout en maintenant des emplois à temps plein.
Les gens s’engagent dans l’élevage de cerfs en partie parce qu’ils aiment être entourés de cerfs et qu’ils ont le style de vie associé. Il y a aussi un motif de profit pour la plupart des agriculteurs. Les cerfs peuvent être élevés comme bétail pour se nourrir. Ils peuvent être élevés pour des réserves de chasse. Ils peuvent être élevés pour le «bois de velours», qui est prisé en Asie en tant que complément alimentaire. Dernier point, mais non des moindres, ils sont élevés à des fins d’élevage, de la même manière que les chevaux sont mis à l’élevage contre paiement. Un dollar champion peut valoir 1 million de dollars (USD).
Cette industrie naissante doit faire face à de nombreux problèmes. Parmi eux: il peut être capital intensif (par exemple, le stock de reproduction); les normes de production sont inexistantes; de nombreux producteurs sont de petite taille et leurs exploitations sont des loisirs à temps partiel ou à temps partiel.
Un autre problème important est l’existence de la maladie débilitante chronique chez les cerfs. La MDC est une maladie de la même famille que la maladie de la vache folle. Cependant, depuis plusieurs années déjà, des programmes de surveillance ont été mis en place dans de nombreux États américains pour tester une fois par an des troupeaux entiers de fermes. À certains égards, les élevages de cerfs peuvent être mieux protégés que les troupeaux de bovins américains, dont seul un faible pourcentage est testé.
Pour plus d'informations sur l'élevage de cerfs, visitez les sites suivants:
Les élevages de daims, les élevages de wapitis, les élevages de rennes, les élevages d’antilopes (et même les élevages de chèvres, d’alpacas et de lamas) sont un type de petite entreprise à la mode. Les agriculteurs peuvent commencer modestement tout en conservant un emploi à temps plein ailleurs. Les troupeaux nécessitent beaucoup moins d'espace que le bétail traditionnel et beaucoup moins d'attention. À bien des égards, les fermes de cerfs sont l’activité de travail au noir parfaite. Mais le secteur de l'élevage de cerfs est toujours dans un état fragile. Il a encore du chemin à faire avant de devenir une industrie bien établie avec de grands marchés durables pour ses produits.
