Ouvrir un restaurant peut être un véritable défi, car on estime que près du quart échouent au cours de leur première année. Cependant, si vous y parvenez, vous pourriez vous retrouver à la tête d'une entreprise qui réussit et qui se réalise à long terme. Le Tennessee est un bon endroit pour ouvrir un nouveau restaurant car il n’est pas déjà inondé de restaurants comme New York ou la Californie. Avant d'ouvrir, il est important de respecter toutes les licences et exigences nécessaires. Ceux-ci comprennent les licences d’alcool et de nourriture et les assurances pour vos ouvriers de service et vos traiteurs de nourriture.
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Souscrivez une assurance contre les accidents du travail pour vos serveurs, chefs et autres membres du personnel. Il est illégal d’exploiter une entreprise au Tennessee sans cette assurance. L'assurance entrera en vigueur si un membre de votre personnel est blessé au travail et vous versera son salaire aussi longtemps qu'il sera incapable de travailler. Non obligatoire, mais certainement une bonne idée, il existe d'autres types d'assurance, y compris l'assurance incendie et l'assurance des biens pour votre restaurant.
Licences alimentaires et alcools
Sans ces deux types de licences, il est illégal de servir de la nourriture. La licence alimentaire nécessitera des frais de 10 $ et un test rapide en ligne en 2010. Pour servir de l'alcool, du vin ou de la bière, vous aurez besoin d'un permis d'alcool, ce qui est un peu plus compliqué à obtenir. Demandez et recevez un numéro de taxe de vente et un papier «boisson alcoolisée à la consommation». Les deux sont distribués par le département des recettes de l’État. Ensuite, appelez la Commission des boissons alcoolisées du Tennessee pour demander une trousse de demande de permis d'alcool. Après avoir rempli la paperasse et payé les frais, qui vont aller de 300 $ à la hausse, vous recevrez votre licence.
Vidéo du jour
Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingPassage des inspections
Il ne suffit pas d’obtenir vos licences pour ouvrir un restaurant. Quelques mois plus tard, vous devez passer des tests par l'inspecteur de la santé local. Si vous avez un permis d'alcool, la Commission des boissons alcoolisées vous inspectera également pour vous assurer, par exemple, que votre établissement est propre et qu'il ne compte pas plus que le nombre de personnes indiqué sur votre demande.
