La technologie a certainement changé notre façon de faire des affaires et elle a eu un impact très particulier sur une entreprise familiale. George Page, fondateur de Sea Breeze Farm, un restaurant bio situé sur l'île Vashon, au large de Seattle, rejoint Brent Leary pour expliquer comment il a développé des applications professionnelles fonctionnant sur iPad pour aider ses employés à devenir plus productifs et plus efficaces.
* * * * *
$config[code] not found
George Page: Eh bien, nous n’avons au départ qu’une petite ferme familiale qui a rapidement évolué pour devenir une suite de petites micro-entreprises intégrées, comme je les appelle.
En plus de la ferme, qui comprend principalement du bétail, nous avons une petite laiterie, nous traitons une douzaine de vaches, nous élevons des porcs et des poulets pour la viande et des poulets pour les œufs et nous élevons des canards. En plus de cela, nous avons ajouté un établissement vinicole à petite échelle et une entreprise de fabrication de fromage.
De plus, nous avons une petite boucherie où nous fabriquons du bacon, du jambon, des pâtés et de la charcuterie. Nous avons également un petit restaurant bio de la ferme à la table attaché à cela.
Nous intervenons sur le marché de producteurs local de la région de Seattle et vendons notre produit toutes les semaines.
Tendances de la petite entreprise: Comment pouvez-vous gérer tout cela?
George Page: Ma méthode de suivi des informations commerciales et de traitement de tous les documents et problèmes liés à la réglementation a véritablement évolué de manière organique. Juste comme les affaires. Cela a donc été un processus de découverte.
De mon point de vue, rencontrant un problème, je dois suivre cette information. Comment fait-on ça? Eh bien, laissez-moi prendre un morceau de papier et faire une liste. Ok, c'est un peu maladroit. Qu'en est-il d'Excel? Je me souviens que cet outil peut faire des choses intéressantes. Nous avons donc commencé à utiliser Excel et des feuilles de calcul, ce qui a commencé à devenir maladroit. Il semblait juste qu'il manquait quelque chose. Quelque chose qui pourrait réellement rendre l’information intégrée plus dynamique et plus relationnelle.
C'est à ce moment-là que j'ai découvert FileMaker. Il est simple d’utiliser un point et de cliquer, de glisser / déposer l’interface et de concevoir votre propre outil de base de données. C'était révolutionnaire. Cela m'a pris dans une toute nouvelle direction.
Tendances pour les petites entreprises: vous êtes passé de l’utilisation des feuilles de calcul à la création d’une nouvelle base de données? Comment cela a-t-il affecté votre façon de faire des affaires?
George Page: Il a fourni un scénario dans lequel nous pouvons mettre en corrélation de nombreuses informations commerciales. Le but de la base de données est vraiment d’éliminer la redondance des données et la redondance de saisie des données.
Si vous mettez quelque chose dans votre système, vous ne voudrez plus le refaire, qu'il s'agisse du nom d'un employé ou de ses coordonnées, ou peut-être des informations sur le vin que vous avez fabriqué cette année, comme le cépage, le vignoble, etc. de ce genre de choses.
En outre, il fournit un référentiel pour conserver toutes vos informations dans un emplacement interdépendant afin que vous puissiez trouver des éléments. Je dirais que c'est probablement la plus grande partie de celle-ci. Il suffit d'avoir toutes vos informations à portée de main.
Je suppose que je dirais que l’autre élément est qu’il est capable d’importer cela dans un environnement d’interface utilisateur vraiment dynamique et astucieux, comme l’iPad. C'est vraiment sexy et attrayant pour les employés et les clients.
Tendances des petites entreprises: parlez un peu de l'iPad. Comment l'utilisez-vous du point de vue de la vente au détail?
George Page: Il a été motivé par l'environnement de la restauration où il a commencé par créer un simple système de facturation pour l'iPad. Il existe de nombreuses solutions de démarrage simples que FileMaker vous fournit lorsque vous êtes opérationnel en quelques heures et que votre système de facturation est en place.
Mon penchant naturel était de pousser cela plus loin et de l'appliquer à notre restaurant, qui est un environnement dans lequel un système de facturation typique est un peu maladroit et maladroit. Parce que vous exécutez des tickets pour une ligne. Vous avez besoin d'un écran tactile pour pouvoir trouver des choses très rapidement et vous avez des éléments de menu dynamiques qui changent quotidiennement pour un restaurant saisonnier de la ferme à la table.
Je suis passé au niveau supérieur et j'ai pris une solution de back-up de facturation de FileMaker et l'ai modifiée en une interface à écran tactile que vous pouvez utiliser sur un iPad. Mes employés peuvent prendre des commandes sur l'iPad avec un système d'écran tactile.
En outre, mon chef peut mettre à jour de manière dynamique tous les éléments de menu et cela se reflète instantanément dans le système de point de vente. Ainsi, les modifications de prix et les descriptions d'articles sont immédiatement disponibles pour mon personnel de service.
Tendances de la petite entreprise: Pendant que les employés font leur travail, les informations sont mises à jour et vous pouvez les voir sur votre appareil?
George Page: Absolument. Une caractéristique très intéressante de ce logiciel est que je peux rester assis dans mon bureau à la ferme, ouvrir FileMaker et regarder les ventes diminuer au restaurant.
Tendances des petites entreprises: Vous pensez que la remise d'un iPad pourrait être une incitation pour les employés?
George Page: Oui, je pense que les employés adorent ça. Ils adorent la finesse sexy de l'interface.
Mon chef est classique. Il ne veut pas passer de temps sur l'ordinateur. Il veut aller cuisiner. Il est frustré d'essayer de formater le menu dans Adobe Illustrator, d'essayer de couper et coller des polices et des éléments. Cela le rend fou.
Tandis que, avec cette interface utilisateur astucieuse, vous avez des choses vraiment cool comme un historique de tous les menus. Ainsi, il peut facilement faire une recherche rapide et dire: «Où est mon menu du 15 août de l'année dernière?», Car il avait une recette au menu cette année qu'il voulait reproduire cette année avec des tomates fraîches.
Encore une fois, je devais simplement éliminer une partie de la maladresse que la technologie met parfois sur la route.
Tendances de la petite entreprise: Où les gens peuvent-ils en apprendre davantage sur votre entreprise et comment se procurer un repas?
George Page: Allez à Sea Breeze Farm. Il y a un onglet pour faire des réservations directement en ligne. Nous sommes un charmant petit trajet en ferry de 15 minutes de Seattle, flottant dans le magnifique Puget Sound. C'est un petit endroit assez spécial.
Cette interview fait partie de notre série d'entretiens One on One avec certains des entrepreneurs, auteurs et experts en affaires les plus stimulants. Cet entretien a été édité pour publication.
Votre navigateur ne supporte pas le
l'audio
élément.
Cela fait partie de la série d'entretiens individuels avec des leaders d'opinion. La transcription a été modifiée pour publication. S'il s'agit d'une interview audio ou vidéo, cliquez sur le lecteur intégré ci-dessus ou inscrivez-vous via iTunes ou via Stitcher.
3 commentaires ▼
