Travailler dans un restaurant peut être l’un des emplois les plus stressants que vous puissiez exercer, et la rémunération ne reflète pas toujours les efforts que ce travail exige. Cependant, il existe certaines stratégies que vous pouvez utiliser pour vous aider à survivre en travaillant dans un restaurant. Avec la motivation appropriée, une lourde dose de patience et une éthique de travail rigoureuse, vous pouvez tirer le meilleur parti du travail au restaurant, en atteignant vos objectifs financiers et personnels sans vous laisser submerger par le stress du travail.
$config[code] not foundAbordez tous les clients avec gentillesse et énergie positive. Par exemple, quand ils entrent dans le restaurant, saluez-les en leur souriant et en apprenant leurs noms. Cela augmentera vos conseils et fera que les clients vous apprécient davantage.
Conservez une apparence propre, ce qui vous aidera à paraître professionnel. Lors du service ou de la cuisson des aliments, il est facile de renverser des aliments sur vos vêtements, mais vous devez vous assurer de les essuyer. Assurez-vous que, avant de vous approcher d'une table ou d'un client, vous paraissez propre. Personne ne veut recevoir de la nourriture de quelqu'un qui a l'air sale.
Communiquez avec les autres employés pour vous assurer que le restaurant est géré de manière fluide et efficace. Cela est particulièrement important pour les cuisiniers, qui doivent coopérer avec d’autres cuisiniers pour préparer rapidement les repas en même temps.
Faites preuve de patience avec les clients nécessiteux ou insatisfaits. Certains clients peuvent se plaindre de nourriture ou de service, mais vous devriez toujours écouter leurs propos avec calme. En écoutant leurs besoins et en essayant d'améliorer leur expérience de restaurant, vous pouvez parfois récupérer un bon pourboire.
Donner la priorité aux tâches lorsque les choses deviennent stressantes. En tant que serveur, vous devrez faire plusieurs choses à la fois, et vous pouvez le faire en considérant qui est arrivé le premier, dont les commandes prendront le plus de temps et qui est pressé. En tant que cuisinier, vous pouvez déterminer quels aliments prennent plus de temps à cuire et quels aliments doivent être envoyés en premier. Par exemple, vous pouvez préparer tous les apéritifs pour les tables avant de commencer les entrées, ce qui aidera à satisfaire les clients temporairement jusqu'à ce que leurs plats principaux soient prêts.
Pointe
Gardez à l'esprit que travailler dans un restaurant au début peut être très stressant et accablant. Après avoir travaillé pendant quelques quarts de travail, vous commencerez à être en mesure de gérer la lourde charge de travail de manière plus efficace.
Pensez constamment à ce que vous pouvez faire pour améliorer votre travail, ce qui conduira éventuellement à de meilleurs conseils ou à une promotion.
