La prochaine fois que vous serez conduit à une table de restaurant garnie de vaisselle propre, d'argenterie et de verres, remerciez le garçon de bus le plus proche. Ces employés ne reçoivent pas beaucoup de gloire ni d'argent, mais leurs efforts sont essentiels au succès d'un restaurant. Les busboys - qui sont aussi communément appelés bussers, en tant que travailleuses peuvent également occuper ces emplois - effectuent une grande partie du sale boulot qui permet aux serveurs de se concentrer sur le service et aux convives de se concentrer sur le plaisir de manger.
$config[code] not foundQu'est-ce qu'un busboy fait
Leurs uniformes peuvent différer, mais un garçon de rue qui travaille dans un restaurant décontracté aura beaucoup des mêmes responsabilités qu'un garçon de rue qui travaille dans les restaurants gastronomiques. Fondamentalement, les tâches des garçons et des filles sont toutes centrées sur l’assistance aux serveurs et sur le remplacement rapide des tables. Pendant que les serveurs accueillent les convives, prennent les commandes, livrent la nourriture et gèrent les chèques, les garçons de la corbeille rangent la vaisselle et préparent les tables pour les nouveaux convives.
Selon les restaurants, on peut également s'attendre à ce que les chauffeurs de bus fassent des tâches telles que laver la vaisselle, rouler de l'argenterie et ravitailler les stations-service avec les éléments dont les serveurs ont besoin. Ils peuvent également aider aux tâches d’ouverture et de fermeture: mettre les chaises sur les tables, sortir les ordures ménagères, nettoyer les planchers et les comptoirs, arroser les plantes, effacer les menus, etc.
Les bussers ont généralement très peu de contacts avec les convives, bien qu’ils puissent remplir des verres à eau et relayer les demandes des clients vers les serveurs. Dans certains restaurants, les bussers peuvent également jouer le rôle de coureurs de nourriture qui livrent les repas aux clients et / ou sont censés aider à répondre au téléphone ou même à prendre des réservations.
À quoi s'attendre tables de bus
Bussing tables est un travail physiquement exigeant. Les busboys sont debout tout au long d’un quart de travail et font beaucoup de mouvements répétitifs pour se pencher et se lever. De nombreuses tâches de busboy impliquent le transport de lourdes charges de vaisselle et de verrerie, ce qui nécessite force, équilibre et coordination.
Les bussers sont constamment en mouvement. Plus ils travaillent vite, plus un restaurant peut servir. Quand un groupe quitte une table, le vendeur débarrasse la vaisselle sale et peut nettoyer la table ou changer de nappe. Ensuite, il réinitialise la table avec des assiettes, des verres et des couverts propres. Dans certains restaurants, les bussers pré-remplissent également les verres à eau avant que les convives ne s’assoient. Pendant le repas, un acheteur peut remplir les boissons des convives ou leur apporter plus d’argenterie ou de condiments sur demande.
Vidéo du jour
Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingCombien gagnent les busboys
Travailler en tant que busser est un travail de base qui ne rapporte généralement que très peu au salaire minimum. C'est pourquoi ces emplois sont souvent occupés par des lycéens et d'autres jeunes travailleurs. Le salaire médian pour les travailleurs des services alimentaires comme les bussers était de $9.81 en mai 2017, ce qui signifie que la moitié des travailleurs des services alimentaires gagnaient plus et l'autre moitié gagnaient moins. Dans les restaurants qui participent à la mise en commun des pourboires - les serveurs et les barmans partageant une partie de leurs pourboires avec les cuisiniers, les hôtesses et les autres membres du personnel - les bussers peuvent rapporter un peu plus d'argent à la maison à la fin de chaque quart de travail.
Le travail n’est pas glamour, mais comme les cadres n’ont souvent pas d’éducation pour les busboys, ce type de poste peut constituer un bon point de départ dans le secteur de la restauration pour une personne sans diplôme d’études secondaires. À l'instar des autres travailleurs des restaurants, les entreprises de bus devraient être prêtes à travailler la nuit, les week-ends et les jours fériés.
