Un responsable marketing de restaurant est chargé de promouvoir efficacement son restaurant afin de générer des ventes. Les grandes chaînes de restaurants peuvent coordonner ce travail via différents bureaux régionaux, tandis que les plus petits magasins peuvent avoir un individu spécifique gérant tous les efforts de marketing.
Aider les employés à comprendre la stratégie
Un responsable marketing de restaurant doit clairement communiquer sa stratégie aux employés afin que chacun comprenne son rôle dans la mise en œuvre. Dans un grand groupe de restaurants, cela peut être une entreprise difficile en fonction du nombre total de magasins et d'employés. Par exemple, si un nouvel élément de menu est testé dans une région du pays, le responsable marketing du restaurant doit s'assurer que ces employés sont parfaitement informés de la tarification spécifique de l'élément promotionnel. Il peut utiliser le site Web interne des employés du restaurant, le bulletin d’information de la société ou un autre moyen d’éduquer la population cible d’employés.
$config[code] not foundAugmentation de la présence sur le Web
L'augmentation de la présence Web d'un restaurant ou d'un groupe de restaurants est l'une des principales responsabilités du responsable marketing d'un restaurant. Cela peut impliquer de superviser les employés chargés de mettre à jour le site Web du restaurant et les sites de médias sociaux, ou de faire le travail lui-même lorsqu'il est employé pour un restaurant local. Un responsable marketing suit les réactions positives et négatives des clients sur les sites Web de notations et utilise des outils de médias sociaux tels que Twitter et Facebook pour dialoguer directement avec les clients.
Vidéo du jour
Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingCalendrier des événements et promotions
Un responsable marketing de restaurant peut organiser des collectes de fonds à des fins caritatives, des anniversaires de restaurant et d’autres événements spéciaux pour attirer les clients. Il peut également être celui qui organise les événements et gère leur logistique, s’il travaille pour un petit restaurant sans franchise. Il collabore avec des médias locaux tels que les journaux et la radio pour sensibiliser le public à ces événements et optimiser la participation des clients. Lorsqu'il sponsorise une activité de financement, il peut organiser une partie du produit de la vente qui sera reversée à un organisme de bienfaisance, ce qui lui permettra de générer une publicité positive et de souligner le soutien du restaurant à la communauté locale.
Exigences d'éducation et d'expérience
En plus de s'intéresser au secteur de la restauration, un responsable marketing de restaurant doit également avoir une expérience directe de la publicité, des ventes, du marketing ou d'un autre domaine apparenté. Une expérience supplémentaire peut être acquise via un stage en marketing dans une agence ou une entreprise. Un baccalauréat en marketing, en relations publiques ou dans un autre domaine lié aux communications peut également être nécessaire, en fonction de l'employeur.
