Les entretiens dans les restaurants et les cafés sont délicats. D'une part, vous voulez briller et vous démarquer des autres candidats. D'autre part, le service alimentaire peut être répétitif, épuisant et sale, et il est important de montrer que vous êtes un joueur d'équipe et que vous avez des attentes réalistes. Décrivez votre entretien comme un acte de jonglerie visant à montrer qui vous êtes et ce que vous savez, tout en montrant que vous connaissez les aspects moins prestigieux de l'industrie.
$config[code] not foundFais tes devoirs
Vous serez bien placé pour votre entrevue si vous savez quelque chose au sujet du restaurant ou du café où vous interviewez. Faites vos devoirs en visitant son site Web et même en allant y manger. S'il est dirigé par un chef reconnu ou une personnalité de la gastronomie, effectuez une recherche en ligne et découvrez sa philosophie et sa réputation en matière d'alimentation. Utilisez ces informations pour créer un message à présenter lors de votre entretien, associant votre approche culinaire à l'orientation du restaurant.
Être humble
Le monde de la nourriture est plein d'ego gigantesques et de personnalités fortes. Que vous posiez votre candidature pour un poste de serveur ou de cuisinier, votre interlocuteur sera probablement intéressé par la possibilité de mettre votre ego et votre agenda en attente et de servir la vision et le menu de l'établissement où vous postulez. Bien que vous puissiez éventuellement avoir une chance d'exprimer votre créativité culinaire si vous êtes embauché, votre travail initial sera probablement banal et répétitif. Montrez que vous êtes patient, humble et que vous êtes prêt à progresser par le bas.
Vidéo du jour
Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingÊtre flexible
La flexibilité est un élément essentiel du travail au restaurant. La demande fluctue de manière imprévisible et les restaurants et les cafés ont souvent du mal à assumer leurs quarts de travail à la dernière minute ou à se retrouver en surnombre lors des nuits creuses. Si votre horaire personnel vous permet de travailler plus ou moins selon le nombre de clients, indiquez-le clairement lors de votre entretien. Montrez que vous comprenez le rythme irrégulier du travail dans les cafés et les restaurants et que vous êtes prêt à vous montrer à la hauteur lorsque cela est nécessaire.
Apportez un CV
Il est peu probable qu'un propriétaire de restaurant ou de café fonde sa décision d'embauche strictement sur votre CV. Après tout, peu importe où vous avez travaillé ou si vous êtes allé à l’école, si vous êtes têtu et arrogant, et vous ne serez clairement pas en contact avec la culture du lieu de travail. Inversement, vous pourrez peut-être décrocher un emploi avec une expérience minimale si vous êtes clairement passionné et sérieux. Bien que votre CV ne soit probablement pas un critère primordial pour être embauché, vous devez néanmoins avoir le document prêt au cas où l'intervieweur voudrait le voir.
