Les insectes comme nourriture? Maintenant, il y a un défi marketing (Watch)

C’est vrai - des insectes. Une nouvelle étude a révélé que manger des grillons, des sauterelles, des vers de farine et des vers de buffle fournit certains des mêmes nutriments que de la surlonge, du moins en ce que le corps absorbe réellement. Et comme les insectes d’élevage sont beaucoup moins chers et plus durables que l’élevage de bovins, ces insectes pourraient apporter des solutions à de nombreux problèmes mondiaux.

Il n’ya cependant qu’un problème. Alors que les habitants de certaines parties du monde se nourrissent déjà d’insectes, ils ne sont pas considérés comme un mets délicat dans la plupart des pays occidentaux. Ainsi, toutes les entreprises qui veulent imposer des programmes anti-virus aux consommateurs américains risquent d’avoir des difficultés.

Puisque les insectes sont en bonne santé, peu coûteux et durables, nous avons ici un problème d’image. Les Américains ne considèrent pas les insectes comme un choix nutritionnel agréable, même si la science et la raison diraient le contraire. C’est à quel point l’image et la réputation peuvent être importantes pour les produits et les entreprises potentiels.

C’est un problème de perception du produit

Il est possible que certaines entreprises créatives soient en mesure de convaincre les consommateurs d’essayer ultérieurement. Mais ils devront travailler très dur sur la question de la perception du produit et créer une nouvelle image pour ces plats d'insectes en premier.

Image: Newsy