Ne craignez pas de vous vanter lorsque vous posez votre candidature à un poste de direction dans un hôtel ou un restaurant. Les employés sortants sont un jeu d’argent dans cette entreprise, mais comme vous êtes en gestion, n’oubliez pas de reconnaître les efforts et le savoir-faire des personnes qui vous rapportent. Votre lettre de candidature doit illustrer votre niveau de connaissance du secteur - en décrivant les qualifications en utilisant la bonne terminologie, sans toutefois utiliser trop de jargon - et en suscitant l'enthousiasme pour votre domaine.
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Votre introduction devrait clairement indiquer le travail qui vous intéresse, mais il ne peut pas être si banal qu'il se lit comme toute autre lettre d'accompagnement. Évitez d’être trop gimmicky dans vos premières lignes - vous ne voulez pas éteindre le lecteur avant qu’il ait la chance de lire vos qualifications. Vous pouvez commencer votre lettre par: "Au cours de mes 15 années d’expérience dans la gestion d’hôtels et de restaurants, j’ai découvert la recette du succès: fournir un service clientèle de qualité, augmenter les parts de marché trimestre après trimestre et susciter un enthousiasme inspirant chez les employés. obtention de la cote AAA cinq diamants pendant sept années consécutives. "
Présentez vos qualifications
Travailler dans l'hôtellerie ou l'industrie des aliments et des boissons ajoute du charisme aux compétences professionnelles, à l'expertise de l'industrie et à l'expérience de travail sur le terrain. Vous interagissez directement avec les clients de l'hôtel et les clients du restaurant ou vous aidez les employés à fournir un service de qualité. Quoi qu’il en soit, ces trois types de qualifications vous aideront à gérer un hôtel ou un restaurant. Votre deuxième paragraphe doit indiquer au recruteur ou au responsable du recrutement ce que vous faites, comment vous le faites et pourquoi. Soyez créatif, mais pas trop longtemps, et décrivez ce que vous aimez dans le domaine. Les gestionnaires du secteur de l'hôtellerie et de la restauration ont l'esprit d'entreprise et sont passionnés par le service à la clientèle.
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Utilisez deux paragraphes pour vos qualifications et vos réalisations. Le deuxième paragraphe de votre lettre donne un bref résumé de votre carrière et de votre expertise. Par exemple, "Mes 20 années de carrière dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration ont commencé en tant que maître d’oeuvre dans un petit établissement gastronomique. Après cinq années d’augmentation de mes compétences, de ma connaissance des vins et de la croissance de la clientèle, j’ai saisi l’occasion. Le développement du leadership et la formation du secteur hospitalier m’ont préparé le déménagement pour gérer un restaurant plus grand dans le nouvel établissement de la société, qui comprenait un hôtel de charme de 150 chambres. " Le troisième paragraphe de votre lettre devrait énumérer vos réalisations, en utilisant trois à cinq points. Pas plus que cela et vous perdrez l'attention du lecteur, plus votre lettre ressemblera plus à une liste de courses plutôt qu'à une lettre de motivation. Utilisez des chiffres et des mesures tangibles pour montrer que vous comprenez que vos compétences en gestion doivent améliorer les résultats financiers des hôtels et des restaurants. Par exemple, vous pouvez inclure "Augmentation de la part de marché de plus de 45%, pendant 3 années consécutives; Maintien du classement JD Power à 825 et plus pendant 2 ans dans les facteurs relatifs aux aliments et boissons, aux hôtels et aux chambres d’hôtes; et attribution à 6 employés de mensuels pour avoir dépassé les revenus des ventes d'hôtels de 150% chaque trimestre. "
Obtenir la fermeture
Votre dernier paragraphe devrait réaffirmer votre intérêt pour l’hôtel et le restaurant et commenter son succès ou sa présence dans le secteur, ce que vous avez appris en effectuant des recherches sur la société. De plus, offrez au lecteur un moyen de vous contacter. Si vous êtes un type de candidat à prise en charge, proposez une réunion en face à face et indiquez le jour de suivi de votre demande. Signez toujours votre lettre avec une clôture respectueuse - telle que "Très à vous" ou "Sincèrement" - et une signature personnelle.
