Certaines des meilleures inventions ont été créées par accident.Et c'était également le cas pour Martha Pincoffs lorsqu'elle a créé Hot Dang et son désormais célèbre hamburger au grain végétal sans viande.
$config[code] not foundPincoffs n'a jamais eu l'intention de créer une entreprise ou d'inventer un nouveau type de nourriture. En fait, elle participait simplement à une expérience. Pendant un an, Pincoffs et son partenaire ont lancé un défi qui consistait uniquement à préparer des aliments à partir d'ingrédients locaux.
Et une nuit, alors qu’elle n’avait plus envie de se rendre au marché de l’agriculteur, Pincoffs jeta du riz, de l’orge, des haricots et d’autres ingrédients aléatoires qu’elle avait perdus et fabriqua une galette végétarienne sans viande.
Quand elle a partagé le burger de légumes sans viande avec des amis, ils en ont été ravis. Encouragés sans cesse, Pincoffs a décidé de commencer à les vendre sur les marchés de producteurs locaux. Et peu de temps après, elle a été approchée par une personne de Whole Foods. Elle a donc commencé à vendre les hamburgers sur place et dans d’autres marchés et restaurants.
Depuis la création de Hot Dang en 2011, l'entreprise s'est considérablement développée. Les hamburgers aux céréales sont vendus dans les magasins Whole Foods, les restaurants de la Hat Creek Burger Company au Texas et dans plusieurs autres marchés, magasins et chaînes de restaurants. Pincoffs a même demandé l’aide de Tim Murphy, un ami de la famille, un vétéran de l’industrie alimentaire qui occupe désormais le poste de PDG de la société.
Ensemble, Murphy et Pincoffs ont même élargi la gamme de produits de la société. Outre la création originale de burger au grain de Pincoffs, qu’ils appellent «The OG», la société vend une galette aromatisée au barbecue appelée «Big Tex», une galette aromatisée au sud-ouest appelée «El Guapo» et une autre à l’italienne appelée «The Don».
Aujourd'hui, la société étend même ses activités sur le marché du petit-déjeuner avec une gamme de petits pains grillés. Murphy les décrit comme similaires aux Pop-Tarts, puisqu'ils peuvent être chauffés dans le grille-pain. Mais ils sont fabriqués avec de l’avoine, des graines, des noix et des baies.
L’innovation de Pincoff dans la cuisine a certainement joué un grand rôle dans le succès de Hot Dang à ce jour. Mais un autre facteur pourrait être la popularité croissante des options d'aliments sains. Murphy a même laissé entendre que cette tendance offrait aux petites entreprises une plus grande opportunité que par le passé dans l’industrie alimentaire.
Dans une interview téléphonique avec Small Business Trends, il a déclaré: «C’est incroyable de voir à quel point ces petits types perturbent une industrie. Il y a moins de gens qui mangent des aliments de grandes entreprises comme General Mills et Kraft et plus de gens qui soutiennent ces petites marques cool. "
Mais avec ce segment en croissance du secteur, Hot Dang doit travailler encore plus fort pour se démarquer. Selon Murphy, Hot Dang est différent selon l’attitude de la société. Plutôt que de se concentrer sur ce qui ne se trouve pas dans les aliments, à l'instar de toutes les options sans viande, sans produits laitiers, sans gluten, sans œufs et sans saveur, Hot Dang met davantage l'accent sur le goût et l'amusement.
«Tout se résume au nom, Hot Dang. L’idée derrière cela est comme, ‘Hot Dang! C’est un aliment sain qui a bon goût. C’est cet élément de surprise. Et cela montre que nous nous amusons bien avec elle », déclare Murphy.
Une partie de ce plaisir réside également dans les efforts de marketing de la société. Hot Dang met beaucoup d'emphase sur son blog et son compte Instagram, qui présentent différentes manières d'utiliser les galettes de grains Hot Dang, en plus de les jeter sur un chignon avec du ketchup et de la moutarde.
Au lieu de cela, Murphy dit que vous pouvez les utiliser comme base pour beaucoup de plats différents. Vous pouvez créer une salade autour d’elles, les garnir d’œufs, les ajouter à vos pâtes ou les utiliser d’une autre manière. La société aime encourager ce type de créativité chez ses clients, d’autant plus que c’est le type de réflexion qui a conduit à la création de la société.
Image: Facebook
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