La quantité d'acidité dans une substance est une partie très importante de nombreuses expériences scientifiques. Elle est déterminée par un test réalisé avec du papier pH. Le papier change de couleur lorsque la substance y est appliquée, indiquant le niveau d’acidité.
pH
La mesure du pH, ou de l'acidité ou de la basicité d'une solution, est cruciale dans de nombreuses expériences scientifiques. C'est le logarithme négatif de la concentration en ions hydronium. Un pH élevé signifie une faible concentration en ions et un pH bas une forte concentration. Les composés et les solutions sont mélangés avec la connaissance du pH. On ignore ce que le "p" représente, mais le "H" fait référence à l'hydrogène. Les résultats d'un test de pH sont appliqués à une échelle de pH reconnue internationalement.
$config[code] not foundéchelle de pH
L'échelle de pH a été inventée en 1909 par Soren Peder Pauritz Sorenson. Il était chimiste au laboratoire Carlsberg de Copenhague, au Danemark. L'échelle a été connue sous le nom d'échelle de Sorenson jusqu'en 1924, date à laquelle elle a été révisée et renommée. L'échelle de pH va de 0 à 14, le chiffre 7 représentant un pH neutre. Neutre signifie qu'il n'est ni acide ni basique. Si le pH est inférieur à 7, il est acide. S'il est supérieur à 7, c'est basique.
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Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingPapier de tournesol
Le papier de tournesol est le type de papier pH le plus utilisé. Les écoles l'utilisent généralement pour les cours de sciences et de chimie. Quand une solution est appliquée sur le papier, il changera de couleur pour révéler le niveau de pH trouvé. Le tournesol indicateur est rouge dans les solutions acides (pH inférieur à 7) et bleu dans les solutions alcalines (pH supérieur à 7).
L'histoire
Le terme "tournesol" vient en réalité de nordique, signifiant "colorer ou teindre". On soupçonne que le papier pH a été inventé pour la première fois au début des années 1800 par un chimiste français nommé J.L. Gay-Lussac. Lussac est plus connu pour les lois scientifiques qu'il a découvertes concernant les gaz et les composés. En notant les indicateurs de pH naturels, tels que les pigments dans certaines plantes, une idée pour le papier a été formée.
Composition
Il existe des matériaux de base nécessaires à la composition du pH ou du papier de tournesol. Il s’agit de la cellulose de bois, des lichens et des additifs. Le papier lui-même doit être le plus pur possible pour éviter des résultats trompeurs. De ce fait, la cellulose de bois est traitée avec des solvants avant la fabrication du papier. Les lichens sont ce qui donne au papier sa capacité à détecter des propriétés acides ou basiques. Les lichens sont un type de champignons.
