Malgré la popularité des chaînes de magasins de beignets comme Dunkin’Donuts, de nombreux magasins de beignets à succès prospèrent sur le marché actuel. En fait, les beigneries artisanales, qui proposent des confiseries de spécialité comme des beignes fourrés à la céréale ou au bacon, commencent à gagner en popularité sur un certain nombre de marchés.
Si vous êtes intéressé par une percée sur le marché des beignes artisanaux mais que vous avez besoin d’inspiration, voici des magasins de beignets indépendants qui connaissent déjà un grand succès.
$config[code] not foundMagasins de beignets indépendants Making it Big
Le beignet salé
Cette beignerie artisanale basée à Miami est spécialisée dans les beignes artisanaux fabriqués par des chefs. Le menu comprend du bacon à l'érable, de la goyave + du fromage et même des trous pour les beignes. L'équipe fait tout en interne avec des ingrédients de haute qualité. Et le Salty Donut propose même des cafés en rotation avec des profils de saveur différents.
Dougnut Lounge
Situé à Kansas City, dans le Missouri, Donut Lounge propose une variété de variétés classiques de beignets, ainsi que des articles de marque accompagnés de garnitures ou d’ingrédients uniques. Et puis, il y a les «noduts», qui sont des plats salés qui incluent des beignets ainsi que de nombreux autres ingrédients qui les rendent davantage comme un repas complet que comme une collation. Par exemple, le beignet Glazed & Gravy contient un beignet glacé recouvert de sauce et recouvert d’un œuf au plat. L'entreprise propose également une sélection de cocktails pour que les clients puissent accompagner leurs beignets.
Rue Grace
Ce magasin propose des spécialités coréennes, telles que Hodduk, une poche de pâte remplie de sucre brun fondu et d’autres ingrédients spéciaux, ainsi que de la neige pilée, un type de dessert glacé. Située à New York, Grace Street n’est pas ce que vous pensiez être une beignerie traditionnelle. Mais la boutique a beaucoup de critiques positives de la part de personnes qui repensent tout le concept de beignets.
Donuts fédéraux
Federal Donuts, qui propose des beignets, du café et du poulet, est présent à quelques adresses à Philadelphie. Le menu comprend des variétés de beignets intéressantes comme le churro et le pavot à la goyave. Ou vous pouvez même associer vos beignets avec un côté de poulet frit ou même un sandwich au poulet aromatisé.
Peter Pan Donuts
Cette boulangerie a été créée à Brooklyn il y a plus de 62 ans. Depuis lors, le magasin a développé une clientèle dévouée et a évolué pour devenir un magasin de beignets spécialisés proposant des menus tels que des gâteaux au pain perdu et des beignets s’mores. Peter Pan Donuts propose également du café et des saveurs classiques de beignets et de pâtisseries.
Dynamo Donut + Café
Ce beignet et café basé à San Francisco propose des spécialités de beignets comme le rose au chocolat, le glaçage au poivre noir et le thym au citron. Dynamo Donut + Coffee utilise des ingrédients de saison, locaux et biologiques dans la mesure du possible, dans les quartiers de la mission et du port de plaisance de San Francisco. Et l’équipe confectionne chaque lot à la place de la mission.
Les meilleurs beignets au monde
À Grand Marais, dans le Minnesota, World’s Best Donuts propose une variété de beignets à gâteaux de différentes saveurs, notamment des classiques et des saveurs spéciales comme le tourbillon d’érable. Créée en 1969, l’entreprise propose également sa célèbre création appelée Skizzle, qui ressemble à un beignet frit surdimensionné mais très fin.
Bloom Bake Shop
Bloom Bake Shop est un magasin de desserts végétalien et sans gluten situé à Middleton, dans le Wisconsin. La boutique propose des beignets, des brioches à la cannelle, des tourtes à la whoopee et même des tartes glacées maison, ainsi qu'une sélection de sandwichs aux biscuits et de café. Le menu de la boutique change tous les jours. Mais toutes les sélections sont disponibles dans les variétés végétaliennes et sans gluten.
Le café du matin
Depuis plus de 140 ans, le Morning Call Coffee Stand sert du café et des beignets, ou «beignets du marché français», à la Nouvelle-Orléans et aux communautés environnantes. Principalement connue pour son café goutte à goutte français, l'entreprise a également rassemblé un grand nombre d'amateurs de pâtisseries qui apprécient une approche différente des beignes.
Union Square Donuts
Union Square Donuts est un magasin spécialisé dans les beignets faits à la main à Somerville, dans le Massachusetts. La boutique propose des arômes de beignets de qualité supérieure, comme le bacon à l'érable et le croquant aux noisettes de beurre brun, ainsi que des arômes classiques et même des variétés végétaliennes.
Le Donut Man
Situé à Glendora, en Californie, The Donut Man propose des plats gastronomiques comme des beignets à la crème, au fromage à la crème et aux framboises, ainsi que des beignets pour gâteaux à l’orange givrés. La boutique propose également des saveurs de saison comme la fraise fraîche et la citrouille.
Donuts de Primo
Depuis 1956, la famille Primo gère les Donuts de Primo à Los Angeles. Mettant en vedette des plats aux saveurs classiques de beignets ainsi que des spécialités telles que des beignes et des barres de croquant au bacon et des beignets du diable. Cet établissement familial fabrique chaque jour de nouveaux lots de beignets.
Firecakes
Cette boutique basée à Chicago propose des arômes de beignets spéciaux comme l’ananas et le bacon glacés à l’érable, une tasse de beurre de cacahuète et une boule de lait malté. Firecakes vend également des spécialités de saison et des sandwiches à la crème glacée et au beignet.
Boîte de beignets Photo via Shutterstock
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