Le technicien d'entretien des équipements de boisson d'Amérique ou BEST a conçu un programme de formation pour la certification des techniciens de machines à expresso. Le Collège El Camino de Long Beach, en Californie, et la SCAA, association américaine des cafés spécialisés, parrainent également cette certification. À l’issue des cours de formation mis au point par BEST, les techniciens de réparation acquièrent un avantage professionnel au cours de leur carrière.
Prérequis et caractéristiques
La certification de technicien de machine BEST est une certification avancée ou de niveau II. Avant de commencer, les étudiants doivent avoir suivi la formation de niveau I BEST sur la préparation du café ou démontrer des connaissances équivalentes. La formation de niveau II porte sur le diagnostic et la réparation de divers composants de machines à expresso manufacturés, tels que des pompes, des débitmètres et des appareils à pression. La chimie est également enseignée en fonction des interactions de la machine à expresso en ce qui concerne l'eau et la mousse de lait.
$config[code] not foundImportance de la formation
La formation de technicien certifié couvre non seulement les réparations manuelles, mais également la science de la mouture et de l'extraction du produit espresso. Cette compréhension globale aide les techniciens à communiquer avec les clients lorsqu'ils discutent de l'utilisation et de la maintenance des machines à expresso.
Vidéo du jour
Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingTypes de programme
Pour être certifié en tant que technicien en réparation d'espresso, un cours standard de 40 heures doit être suivi. Des cours en ligne sont proposés, mais durent quatre semaines et durent six à douze heures par semaine. La certification est attribuée après l’achèvement de l’un ou l’autre type de classe et une note de 75% ou plus à l’examen de certification. Les diplômés du programme BEST reçoivent la certification de SCAA plus un patch de BEST à attacher à l'uniforme de travail.
