Posséder une usine de jus peut être une entreprise rentable si vous suivez les étapes appropriées. De nombreux points de vente, y compris les épiceries, vendent des jus de fruits. L'exploitation d'une usine de jus nécessite une planification appropriée, une étude de marché approfondie, de la patience et la capacité de prendre de l'expansion à mesure que vous élargissez votre marché. Créez une entreprise de jus de fruits prospère en établissant des partenariats et en embauchant des personnes ayant le même engagement et le même dévouement que vous pour ce produit et cette entreprise.
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La consommation de jus aux États-Unis est encouragée en tant qu’élément important d’un régime alimentaire sain. Toutefois, pour exploiter une entreprise de jus de fruits avec succès, vous devez étudier votre marché potentiel, la nature de l'industrie, votre concurrence et vos chaînes d'approvisionnement. Vous aurez également besoin de comprendre les préférences du consommateur. Par exemple, que vous souhaitiez fabriquer du jus de légumes ou du jus de fruit, ou les deux, l’aspect santé de votre produit jouera un rôle important dans votre capacité à pénétrer le marché. Les consommateurs sont de plus en plus sensibles aux produits à haute teneur en sucre et préfèrent des alternatives plus sûres telles que les jus sans sucre ajouté ni agents de conservation. Si vous envisagez d’obtenir des fonds auprès d’institutions financières, recherchez des conditions et des taux d’intérêt sur le marché.
Enregistrement et licence
Si vous choisissez d’utiliser un nom commercial différent de votre nom personnel, vous devrez l’enregistrer auprès du bureau du greffier de votre comté. Les lois et règlements de votre État peuvent également vous obliger à vous inscrire auprès d'un organisme d'État. Il est conseillé de faire en sorte que l’Office des brevets et des marques des États-Unis d’Amérique marque légalement tout mot, logo ou forme qui distingue votre entreprise du reste de la société, afin d’obtenir la légalité de votre dessin. Contactez également le ministère de la Santé le plus proche pour déterminer les types de licences nécessaires pour ouvrir votre usine. Par exemple, vous devez déterminer les obligations fiscales de votre état et obtenir des identifiants de taxe professionnelle fédéraux pour permettre au gouvernement de suivre les revenus à des fins fiscales. Vous pouvez également avoir besoin d'une licence du conseil et d'un certificat de conformité de la sécurité au travail et de la santé, OSHA.
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Apporté à vous par Sapling Apporté à vous par SaplingConcevoir vos produits
L'industrie des légumes et des jus de fruits devient de plus en plus concurrentielle et subit des changements imprévisibles. Vous devez analyser l'évolution du marché par rapport à sa configuration actuelle et identifier ce que vous devez faire pour rester à la pointe des défis. Par exemple, les modes de consommation traditionnels aux États-Unis sont en train de changer et les consommateurs se détournent lentement des produits classiques tels que les jus surgelés. Selon Report Reporter, en avril 2013, les consommateurs se tournent vers de nouvelles boissons au jus aux saveurs et formes innovantes, telles que les smoothies. Concevez vos produits en tenant compte de ces faits et ayez une idée précise du marché que vous souhaitez cibler. De plus, faites tester votre produit par la Food and Drug Administration pour vous assurer qu'il est conforme aux normes et règles d'étiquetage définies par celle-ci.
Établir un emplacement
Lors du choix du lieu d'installation de votre usine, vous devez tenir compte d'aspects tels que l'espace nécessaire pour l'expansion, l'espace pour la réception des matières premières, la production, le conditionnement et l'expédition et l'accessibilité aux matières premières. Par exemple, la Californie, la Floride et Washington ont été classés comme les plus grands États producteurs de fruits en 2010. Les autres grands producteurs sont le Michigan, l'Oregon et New York. Veillez à respecter les directives gouvernementales relatives à la configuration et à l'exploitation d'une usine de produits alimentaires. Par exemple, l'OSHA exige que les travailleurs d'usine puissent accéder aux matériaux sans forcer ni tordre leur corps dans une position non naturelle pouvant causer des blessures. L’équipe de production doit porter des gants et des filets à cheveux pour prévenir la contamination. Faites appel à une agence immobilière pour trouver un lieu qui réponde à vos besoins et faites appel à un avocat pour examiner des éléments tels que l'état de la propriété, les conditions du contrat de location et vos indemnités de montage.
Commencez
La dernière étape consiste à démarrer votre entreprise. Faites appel à un expert pour vous conseiller des méthodes de conservation ne dénaturant pas les vitamines et autres nutriments contenus dans le jus avant d'acheter du matériel de transformation. Par exemple, la filtration stérile - passer le jus à travers un filtre à membrane à petits pores de moins de 0,2 micron - est une méthode de conservation sûre car elle ne nécessite pas de chauffage, qui peut détruire les éléments nutritifs sans la technologie et la réglementation appropriées. Travaillez également sur des emballages et des étiquettes attrayants avec l'aide d'un designer. Si votre budget le permet, faites de la publicité et sponsorisez des événements sociaux dans votre état pour rendre votre produit visible. Consultez le bureau du ministère du Travail le plus proche de chez vous pour comprendre vos obligations d’employeur avant d’engager des employés.
